…terug in de pan en verdeel twee derde van de gremolata erover. Risotto Pel en snipper de sjalot. Verhit een derde van de boter en het merg in een pan…

Je kunt niet zonder of je hebt geen idee wat je er mee moet: in beide gevallen is het nieuwste kookboek van Bas Robben hét ultieme boek om de slowcooker…

…boter door de saus en breng op smaak. Schep de risotto midden op de borden en schik er de plakjes gesneden fazantenborsten rond. Wentelteefjes met walnootijs Voor 4 personen: 4…

Maak de risotto. Pel en snipper de sjalot. Verhit olijfolie in een pan met diepe bodem en fruit er de sjalot in aan. Voeg de orzo toe en roer goed…

Deze heerlijke bulghur wordt gekookt zoals een risotto, maar dan in bietensap in plaats van bouillon. Bijzonder lekker, en al helemaal als -ie aangekleed wordt met erwtjes, munt, geitenkaas en pecannoten…

Meng de mascarpone met de risotto. Spoel de courgette en snij in flinterdunne linten (dat lukt het beste met een dunschiller of mandoline). Snij de ham in repen zo breed…

We zijn dól op noedels, risotto, curry's en andere buitenlandse heerlijkheden – maar soms is het toch fijn om gewoon even bij onze eigen tradities te blijven. En wat is…

…haar favoriete Italiaanse recepten, hotspots en tips. Hoewel we in Zuid-Tirol ook hebben genoten van risotto en pasta, wordt de traditionele primo hier gevormd door knödel: balletjes gemaakt van…

…voor tot 180 ?C. Verwijder de steelaanzet van de portobello’s en hol ze met een theelepel iets verder uit. Vul de portobello’s met de risotto. Bekleed een bakplaat…

Maneštra is een traditioneel Grieks gerecht dat wij unaniem bestempelen als comfort food. Het wordt ook wel de 'Griekse risotto' genoemd, omdat de pasta wordt gegaard in een tomatensaus. Hierdoor…

…pan van de warmtebron. Roer de kaas er doorheen. Pel de eieren en snijd in stukken. Garneer de risotto met de hazelnoten en eieren en breng op smaak met peper.

…iets zachter en roer met een houten lepel tot al het vocht door de korrels opgenomen is. Warm de gevogeltebouillon op en schenk hem soeplepel per soeplepel bij de risotto…

…beetje grof zeezout. Haal de pompoen uit de oven. Vul de ene helft met de risotto en leg de andere erbovenop. Maak vast met touw en zet nog 10 minuten…

…je op in een kommetje onder de zeef. Niet weggooien: dat is goddelijk door een risotto of in een saladedressing. Meng de tomatenblokjes met de fijngehakte koriander, de ingelegde mosterdzaadjes…

…Kruid met peper en zout. Haal de vis uit de bouillon. Roer nog 2 el room en 1 tl geraspte gember door de risotto. Serveer met de schelvis en peterseliesaus.

…2 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Meng de boter en de parmezaan door de risotto. Breng op smaak met peper. Schik de risotto op borden. Garneer met de…

…voorverwarmde borden 2 biefstukken. Schik bovenop de peterselie-risotto. Bestrooi de rijst met de rest van de kaas. Bedek het vlees met saus. Serveer de rest van de risotto apart.

…en laat zachtjes gaar stoven. Check en voeg meer bouillon toe als de pasta nog niet gaar. Het mag uiteindelijk de consistentie van risotto hebben. 5. Halveer en was de…

…de geraspte kaas door de risotto en voeg de verse peterselie toe. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Schep de parelgort-risotto over diepe borden…

…met de boter door de risotto. Breng op smaak met peper en schep in 4 warme diepe borden. Verdeel de gegrilde portobello over de risotto en maak het gerecht af…