…rijstazijn of de sherry. Blancheer de prei-julienne kort in kokend gezouten water. Spoel meteen in ijskoud water. Verdeel de verse shiitake, de prei en wat extra dragon over de…

…oven voor op 220 °C. Ontrol het bladerdeeg en leg het op het bakpapier op een bakplaat. Stoof de prei met de knoflook en de tijm zacht in de olijfolie…

…stukjes. Laat de tonijn uitlekken. Stoof de preiringen en de knoflook aan in wat olijfolie. Laat ze uitlekken. Verdeel het deeg in een grote portie en een kleinere (deksel). Leg…

…grillen. Maak de prei schoon en snij ze in lange reepjes. Stoom ze beetgaar. Fruit ze even in boter en kruid met peper en zout. Bestrooi de prei met de…

…Schep er de aardappelblokjes, prei en vis door en breng op smaak met peper en zout. Stort alles in een ingevette ovenschaal en bedek met bladerdeeg. Smeer de randjes in…

…Snij de prei in dunne ringetjes. Stoof de prei kort aan in een beetje olie of boter. Verdeel het gehakt over kleine, lichtjes ingevette ovenschaaltjes. Schep er de prei en…

Snij 2 kleine courgettes en 1 prei in reepjes en stoof ze 3 minuten in 1 ei boter. Bestrooi deze met 1 kl bloem en roer om. Overgiet met 200…

…er de room bij en laat 5 minuten zachtjes koken, of tot de saus lichtjes romig is en de prei beetgaar. Meng de helft van de parmezaan door de saus…

…de peren en leg ze erin. Laat ze 15 à 20 minuten afgedekt pocheren. Spoel de prei en snij de stengel in schuine ringen. Fruit ze even in 2 eetlepels…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in. Spoel de prei, snij hem in ringen en leg ze in de ovenschaal. Schik er de vis bovenop. Kruid met…

…Lak nogeens en laat nog 1 minuutverder grillen. Spoel de prei en snij elkestengel in de lengte invieren en snij daarna instukken van zo’n 8 cm. Stoom de reepjes…

Maak de prei schoon ensnij hem in ringen. Stoofgaar in een nootje boter.Voeg er de zure roomen de lichte room aan toe en laatal roerend even doorkoken.Kruid met…

…de prei schoon, snij ‘m in dunne ringen. Stoof ze glazig ineen pan met boter. Haal er enkele uit voor de afwerking. Voeg het restje rijst toe aan de prei…

Verwarm de oven voor op 220°C. Pel en snipper de ui. Spoel de preiwitten en snij ze in ringen. Schil de appelen en snij ze in blokjes. Snij ook het…

…Pel en snipper de ui. Maak de prei schoon en snij in fijne ringen. Stoof in 5 minuten gaar in wat boter. Bak intussen in een andere pan het gehakt…

…aardappelen, de raapjes en de rest van de wijn bij de prei en uitjes en laat nog 20 minuten verder garen. Haal het vlees en de groenten uit de pan…

…stukken konijn mee. Bak ze aan alle kanten goudbruin in olie. Doe er de prei bij. Overgiet met de wijn en de bouillon tot het vlees onderstaat. laat 2 uur…

…de prei en de lente-ui en snij in fijne ringen. Stoof de groenten in aparte pannen zacht in wat boter en laat uitlekken. Meng het gehakt met de prei…

…aan de kook. Voeg na 10 minuten de prei toe. Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een koekenpan of hapjespan en voeg de champignons en de tijm toe. Bak de…

…opbakken; de scheutjes moeten krokant blijven. Bak de scampi’s even op in wat hete olijfolie. Lepel wat noedels op elk bord en schik de prei met sojascheuten erbij. Leg…