Preiclafoutis Verwarm de oven voor op 200 ºC.Kluts in een kom de eieren met de melk en roer er beetje bij beetje met een garde de bloem doorheen. Breng…

Omelet Caprese Meng in een kom de eieren met de melk. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.Halveer de cherrytomaten.Snijd de mozzarella in plakken.Verhit…

Klop de eieren los met de melk. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak 4 omeletten. Was de komkommers en schil ze in de lengte. Snijd de radijsjes…

Breng de melk honing en het kaneelstokje aan de kook en laat circa 5 minuten trekken. Voeg de rijst en rozijnen toe en breng al roerend op laag vuur aan…

…het briochebrood een beetje op elkaar in de ovenschaal. Giet hier het melkmengsel overheen en bestrooi met de rest van de suiker. Zorg ervoor dat de randen van het briochebrood…

…vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de melk met de rijst vanillemerg kaneel en steranijs aan de kook. Kook de rijst al roerende gaar en verwijder…

…kan of 4 glazen en zet een minuut in de koelkast of vriezer. Klop de melk met een garde en giet op de koude koffie.  Giet in vier glazen en garneer…

Stap 1: Deeg  Meng de melk gist bloem en zout met de hand of in de mixer. Voeg de boter toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg…

Poolish (voordeeg)  Stap 1:  Verwarm de melk tot 50 °C (niet hoger!) en giet in een kom. Voeg de gist en de suiker toe en roer dit door elkaar. Strooi…

Warm de melk op in een pannetje. Breek de chocolade in stukjes en voeg toe. Voeg 1 schepje suiker toe. Wacht tot de chocolade gesmolten is en roer af en…

Doe de melk suiker en gist in een steelpan en verwarm tot lauwwarm. Draai het vuur uit en laat 10 minuten staan. Meng in een kom de bloem met het…

…de melk aan de kook. Breek de noedels boven de pan en verwarm circa 2 minuten tot de noedels zacht zijn. Giet de noedels af en vang de melk op…

Verwarm de melk in een pan tot deze lauwwarm is (niet heet). Haal van het vuur en giet in een kom. Voeg de gist en 1 eetlepel van de suiker…

…in acht plakken. Schillen hoeft niet, het klokhuis verwijder je wel. Meng de melk met de eieren in een kom en klop los. Zeef de bloem, suiker, vanillesuiker en zout…

Zet een pannetje water op het vuur en zet hierop een kommetje met de chocolade in stukken. De chocolade smelt nu langzaam door de stoom van het water, het water…

…Laat dit even uitharden. Doe de witte chocolade melk met 40 g pistache pasta en gin in een maatbeker en mix met behulp van een staafmixer. Verdeel de overgebleven pistachepasta…

Verwarm de melk met 1/2 dl water tot handwarm. Roer de suiker en gist erdoor en laat dit ca. 10 minuten staan tot het begint te bubbelen. Zeef de…

Maak zo nodig de havermout fijn in een blender en voeg daarna de melk, het ei en de kaneel toe. Meng alles goed en laat ongeveer 5 minuten rusten. Verwarm…

Meng de melk, eieren, het vanilleextract en de suiker in een kom. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Dompel de sneetjes brood één voor één onder…

Smelt de chocoladedruppels in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken. Dip de soesjes in de chocolade en…