…een loempiavel bestrijk de randen van het deeg met eiwit en vouw dicht als een enveloppe. Frituur de Martabak in circa 4 minuten goudbruin en laat even uitlekken op keukenpapier.

…doperwten en de rest van de bosui. Verdeel de sla over een grote schaal. Schep de aardappel-vissalade naast elkaar op een mooie manier (bijvoorbeeld in strepen of in bollen).

Deeg Maak een kuiltje in het zelfrijzend bakmeel en meng daarin suiker boter ei rasp van de citroen en zout. Meng beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel erdoor. Duw het…

…door. Laat de ganache afkoelen tot een spuitbare massa en roer glad. Schep de ganache in een spuitzak met een gekartelde spuitmond.Vulling Meng de mascarpone met de poedersuiker. Verdeel…

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Klop ik een ruime kom de eidooiers los en voeg de mosterd witte peper en een snufje zout toe. Voor een Belgische…

…beetje water om de dressing iets dunner te maken. Verdeel de veldsla over 2 borden. Leg hierop de makreel (als je makreel gebruikt waar de graat nog in zit verwijder…

…komen. Kook de maiskolven zoals aangegeven op de verpakking. Hak de peterselie fijn en pers de knoflook. Meng dit met de ongezouten roomboter. Giet de maiskolven af en grill ze…

Schil en was de aardappels. Rasp ze met een handrasp fijn. Schil de ui en snijd hem in dunne ringen. Snijd de paddenstoelen in plakjes. Verwarm olie in een koekenpan…

Maasstroompjes Meng de witte basterdsuiker door de boter tot de suiker is opgelost. Meng de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg. Rasp de citroen en meng de rasp…

…repen mango achter. Doe deze repen in een keukenmachine, voeg sap van een halve citroen toe, gevolgd door 2 eetlepels olie, een klein scheutje water en peper en zout. Maal…

…de mango en snijd het vlees van de pit af. Doe de mango samen met het roomijs en citroensap in een kom van een keukenmachine (staafmixer werkt ook) en maal…

Doe de fruitmix bevroren in een maatbeker met 150 g yoghurt. Pureer met behulp van een staafmixer tot een dikke niet vloeibare substantie. Verdeel de smoothiebowl over 2 schaaltjes heen…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Hak de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak het…

Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Je kunt ondertussen ook de doperwten gelijk meekoken in dezelfde pan. Dan hoef…

Bereiding Spoel de maïs af en doe in een grote schaal. Snijd de rode ui fijn en de paprika in blokjes. De verse kruiden hak je fijn. De jalapeño snijd…

…of maal de kunyit fijn. Snijd de lenteui fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en rooster het mosterd zaad. Voeg dan de boter toe gevolgd door de mango…

…voor 4 minuten. Voeg het water en de vis toe en breng aan de kook. Dan het kecap, het asamwater en de mais toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.

Marineer de vis met het zout, de peper en het limonesap voor tenminste 15 minuten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak de tomaten…

…lombok en pof de kemirienoten droog in een koekepan. Wrijf of maal daaran alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de vis in 2 moten en wrijf…

Snijd de garnalen en de lenteui fijn. Klop de eieren op en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verhit in een wok de olie en bak telkens 1 eetl van…