…Voeg de gepelde tomaten en laurier toe en kruid met komijn, harissa en kurkuma naar smaak. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Spoel de spinazie en…

…toe. Roer om, voeg er de gekonf ijte citroen en de rozijnen aan toe. Kruid dit mengsel met de kurkuma, de harissa, de ras el hanout en de kaneel. Blus…

Bereiding Kook de rijst gaar volgens de verpakking en de boontjes in 15 minuten. Maal de ingrediënten voor de boemboe fijn met een keukenmachine en roer als laatste de tomatenpuree…

Snijd de rebung in stukjes of dunne plakjes en blancheer deze voor 5 minuten en laat deze daarna uitlekken. Kook de kip zachtjes in het water voor 15 minuten en…

Snijd de kip aan stukken en kook dit zachtjes voor 1 uur in een pan met het water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

Snijd het vlees in blokjes van 3x3cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees…

…erin. Bak de pacman-koekjeslollies in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Roer de poedersuiker met het eiwit en de kurkuma tot een spuitbaar glazuur. Spuit de koekjes geel. Meng…

…om. Verhit intussen de ghee of roomboter in een wok of hapjespan en bak de ui knoflook garam massala gedroogde chili kurkuma en gemberpoeder 2 minuten op middellaag vuur. Voeg…

Dit gerecht maakte Tuti in aflevering 7 van The Chefs' Line Nederland.  Bereiding Breng de kip aan de kook in een grote soeppan met de kippenfond en zoveel water dat…

…toe en bak het kort mee. Voeg daarna de spinazie kurkuma zout en kokosmelk toe.  Doe de blokjes paneer terug in de pan en roer voorzichtig om. Kook zonder deksel …

Stap 1: papeda maken Doe het sagomeel of aardappelzetmeel in een kom. Meng dat met ongeveer 50 ml koud water. Roer dit door elkaar totdat het een mooi glad dik…

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Was de komkommer, halveer in de lengte en snijd de helften in smalle repen. Maak de…

Snijd de tomaten en ui in plakjes. Snijd de aardappels in blokjes. Schil de koolraap en snijd in blokjes. Snijd de wortelen en courgettes in langwerpige plakken. Hak de teentjes…

…vuur. Voeg het limoensap (naar smaak), de vissaus, de suiker en kurkuma toe en meng alles goed door elkaar. Schep de rijst in kommen en verdeel er de kipcurry over.

Neem bij voorkeur een granieten vijzel en vul deze met de specerijen. Voeg 1,5 theelepel zeezout toe en meng alles eerst goed door elkaar. Stamp en wrijf ze vervolgens…

Verhit de olie. Voeg de ui toe en laat even bakken. Voeg dan knoflook, rode paprika en gember toe. Wok even door. Voeg dan de witte delen van de paksoi…

…Voeg dan de laos, djinten, kurkuma, sambal, koriander en zeezout toe en meng dit goed met het vlees. Zet de pan in terug in de houder van de slowcooker of…

…beetje olijfolie in een ruime kookpot en laat ze enkele minuten zweten. Voeg vervolgens de pompoen en het kurkumapoeder toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat op een…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). 2. Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes van 1,5 x 1,5 cm…

…komijn, korianderzaad, kardemom en kurkuma fijn in het hakmolentje van je staafmixer. 2. Snijd het rundvlees in blokjes en meng de boemboe er doorheen. Bak het vlees rondom aan op…