…tartaarsaus: Roer de citroenrasp door de mayonaise. Hak de augurkjes en de kappertjes fijn in een keukenmachine en schep door de mayonaise. Laat de saus afgedekt in de koelkast staan…

…Voor de bodem, doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix dit tot een fijn geheel. Doe de muffinvormpjes in de bakvorm en verdeel het mengsel van de bodem over…

…Bestrooi met peper en zout. Schep dan alles in een keukenmachine en hak de champignons fijn. Meng de kaas erdoor zodat er een wat steviger mengsel ontstaat. Neem ongeveer 1…

…grof. Voeg deze met de rest van de ingrediënten in een keukenmachine en maal fijn. Voeg eventueel nog een beetje extra olie toe om het mengsel wat smeuïger te maken…

AmandelcrèmeVerdeel de suiker in vijf delen. Maal de helft van de amandelen met een vijfde deel van de suiker zeer fijn in een keukenmachine. Houd het amandelpoeder in een kom…

Meringue Verwarm de oven voor op 90 °C. Maak met de citroen de kom/bekken en de garde van de keukenmachine vetvrij. Splits de eieren. Klop de eiwitten los voeg…

…cashewnoten fijn in het bakje van de staafmixer. Roer de boter met de bruine suiker eidooier en het ei glad in de keukenmachine. Meng de bloem met het cashewnotenkruim en…

…de Parmezaanse kaas. Pureer de spinazie grof in de keukenmachine voeg daarna bloem eieren knoflook en de Parmezaanse kaas toe en meng in de machine goed door elkaar. Breng op…

…Hak de rode peper grof. Pureer het rundergehakt met de gamba's koriander knoflook de rode peper paneermeel en de sojasaus in een keukenmachine. Voeg als het gehakt nog te…

Bodem Hak de dadels. Rooster de amandelen in een droge pan. Mix de gehakte dadels met geroosterde amandelen en kokos. Bekleed een bakplaat met bakpapier vet de bakringen in en…

…de koriander houd echter 4 takjes achter voor de garnering. Laat de witte bonen uitlekken en pureer ze in de keukenmachine. Halveer de rode peper in de lengte verwijder de…

…ºC. Rooster de hazelnoten circa 12 minuten goudbruin. Maal de chocolade samen met de suiker fijn in de keukenmachine. Meng de bloem cacaopoeder bakpoeder en het zout met elkaar. Klop…

…en hak het vlees klein. Week het brood kort in de melk. Knijp uit en maal fijn in de keukenmachine. Verwarm de oven op 180 °C. Pel en snipper de…

Meng alle ingrediënten voor het deeg van de pita’s in een grote kom. Kneed op een bebloemd werkblad het deeg circa 10 minuten tot het elastisch is. Leg terug…

Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de amandelen in circa 6 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en schep ze in het bakje van de…

…Smelt de witte chocolade au bain-marie. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine of sla ze in een plastic zak tot kruim. Meng de witte chocolade met de koek…

…12 minuten goudbruin en gaar. Laat de koeken afkoelen. Kraters Maal de rijstcrisps met het maanzaad fijn in de keukenmachine. Smelt de chocolade au bain-marie. Meng door de gemalen…

…Meringue Verwarm de oven voor op 90 ºC. Maak met de citroen de bekken en de garde van de keukenmachine vetvrij. Splits de eieren en klop het eiwit los voeg…

…zaadlijsten. Schep met een parisienneboor het vruchtvlees eruit zonder de schil te beschadigen en bewaar de schil. Pureer het vruchtvlees in een keukenmachine. Pel en snipper de sjalot en knoflook…

…oven voor op 220 ºC. Smelt de boter. Klop de eieren met de suiker luchtig in een keukenmachine. Spatel de bloem en de gesmolten boter erdoor. Bekleed een bakplaat met…