Een herfstige cocktail op basis van rode wijn; da's even wennen! Maar zo lekker...  Deze wijn combineert perfect met de kruidige ingrediënten en maken het een ideaal drankje als het…

"Goddamn! That's a pretty fucking good milkshake!", roept John Travolta tegen Uma Thurman in Pulp Fiction, als hij een slok neemt van de milkshake die ze zojuist heeft besteld…

Maak eerst de confituur. Meng daarvoor de vruchtenmet de suiker. Breng aan de kook en laat 4 minutenborrelend doorkoken. Schep eventueel schuim af en laatafkoelen. Klop voor de frangipane de…

…Arroseer hem vaak. Laat de rozijnen en krenten een uur wellen in lauw water. Snij de pruimen en kersen in kleine stukjes. Smelt de chocolade. Doe de suiker in een…

…room bij en laat inkoken. Doe er de kastanjes bij en kook ze kort mee. Breng op smaak met kersenlikeur. Serveer het gebraad met de pasta en de geglaceerde kastanjes.

…roommengsel. Snijd 3 passievruchten doormidden en lepel het vruchtvlees op de taart en leg de 4e gehalveerd in het midden. Garneer de taart nog verder met kersen of ander fruit.

Bereiding Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verhit voor de topping de suiker (niet de basterdsuiker) in een pannetje op zacht…

…Verdeel 500 milliliter ijs over de panettone en bestrooi met pistachenootjes kersen gekonfijte sinaasappelschillen en beleg met de plakken mandarijn. Verdeel daar de andere 500 milliliter ijs over en leg…

Chocoladebal Smelt de chocolade au bain-marie. Tableer de chocolade op een van de onderstaande manieren. Tableren Bij tableren wordt twee derde van de chocolade afgekoeld tot circa 28 ºC…

…6. Mix voor de milkshake het ijs met de melk 8 amarena kersen siroop en whiskey in de blender. Schenk in de glazen lepel of spuit de room erop en…

…Snijd de nectarines in dunne partjes. Beleg de taartbodem met de perziken en bevroren kersen. Bestrooi met de helft van de suiker. Bak de taart in de voorverwarmde oven in…

…in de koelkast voor minimaal 3 uur. Haal de taart uit de vorm. Verdeel de kersenvulling aan de buitenrand van de taart. Vul het midden op met het tropisch fruit.

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen evt. in met boter (indien gewenst). Maal de koekjes fijn in een keukenmachine, plastic diepvries zakje met deegroller…

…en monchou mengsel met een spatel, niet roeren maar scheppen. Doe het mengsel op de bodem en zet terug in de koelkast. Na een half uur kan de kersenvlaaivulling erop.

…de salade over twee borden. Schik op elk bord een bol Burrata en schik er de kersen en de aardbeien omheen. Verdeel de getoaste amandelen over de Burrata. Maak de…

…Maak ondertussen de saus. Snij de overgebleven uien en wortels in kleine brunoise. Giet de kersen af en de pruimen. Doe de pruimen in een pan, bedek ze met water…

…doen, uitsmeren en de wafels goudgeel bakken en op een rooster laten afkoelen. - De maizena met 2 el kersensap gladroeren, de rest van het sap in een pan verhitten, de…

…Halveer de cake horizontaal. Besmeer de ene helft van de cake met een laag kersenjam en chocoladecrème en leg vervolgens de andere plak cake erop. Bestrijk de boven- en zijkant…

…en cacaopoeder en snijd het taartje iets in zodat de zachte vulling er uitloopt. Lepel de kersensaus sinaasappelolie en losgeroerde yoghurt rondom. Leg er sinaasappelpartjes en muntblaadjes bij.    Wijntip: Fonkelend…

…op een serveerschaal. Besprenkel de bovenkant met de suikersiroop. Verdeel een laag slagroom over de besprenkelde plak biscuit en verdeel in het midden de helft van de kersentaartvulling. Leg de…