Marineer de runderreepjes 30 min. in de Yogiyo Korean Sesame Soy sauce. Meng de Yogiyo Korean Chilli sauce met de sojasaus en olie. Snijd de ui en courgette in blokjes…

Bereid de noodles volgens de aanwijzingen. Snijd de ui in partjes, de wortel in reepjes, de champignons in plakjes en de paksoi in stukjes van 2 cm. Bak de schnitzels…

Was de paprika en de prei en snijd in hapklare brokken. Pel en snijd de ui grof. Deel grote champignons in vieren en halveer kleinere. Doe een klontje kokosolie of…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng de bloem met de cayennepeper en paprikapoeder. Verhit de helft van de olie in de koekenpan en voeg de ui en de knoflook…

Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in de pan. Bak hierin de uisnippers glazig. Voeg de stukjes aardappel, knolselderij en prei toe en bak 2 minuten al omscheppend mee. Voeg zoveel water…

Een fijn gerechtje van An voor de feestdagen van open ravioli met aardpeer en boschampignons. Doe 20 centiliter olijfolie in een steelpannetje en voeg er de gedroogde champignons aan toe…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: herfstige hertenbiefstuk met rode wijnsaus en aardappelpuree. Verwarm de oven voor op 200 graden en pof de knoflook in de oven…

Om de zoveel tijd steken verlangens naar champignonsoep bij ons de Culy-koppen op. Gelukkig is het maken ervan geen hogere wiskunde, maar zoals steeds een kwestie van een goed…

Coq au vin is zo’n klassieker waardoor je keuken meteen naar een Frans dorpsrestaurant ruikt: wijn, spek, langzaam gestoofde kip en een diepe, glanzende saus. In deze versie marineer…

Verwarm de kippenbouillon. Snijd de wortel en prei in grove stukken pel en plet 2 tenen knoflook plet de citroengras snijd een stuk gember en de rode peper in stukken…

…halve ringen. Pel en snijd de knoflook in plakjes. Snijd de kastanjechampignons in vieren. Halveer de paprika in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Verhit…

…Bonensalade Snijd de kastanjechampignons in plakjes.Verhit een scheutje olie in een pan en bak de champignons in circa 5 minuten goudbruin en gaar.Pel en snijd de knoflook fijn…

Ovenfriet Verwarm de oven voor op 200 ºC.Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Boen en snijd de aardappels in frietvorm. Kook de aardappels…

…roerend in circa 20 minuten garen. Klop intussen de slagroom lobbig. Maak de kastanjechampignons schoon en bak ze in een scheutje olijfolie. Voeg als de risotto gaar is de champignons…

Rasp de taro. Verhit in een pan voldoende olie en doop de zeven er kort in. Spreid een handvol Taro over een van de zeven en druk dit vast met…

…in een pan. Snijd indien nodig de kontjes van de kastanjechampignons en de shiitakes snijd de paddenstoelen in vieren en bak ze circa 5 minuten op hoog vuur. Pel en…

…vel aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten. Bewaar de jus in de pan. Borstel ondertussen de kastanjechampignons schoon en snijd ze in vieren. Snijd de uien en pancetta in blokjes…

Meng het volkorenmeel met het bakpoeder in een kom. Voeg al roerend met een garde de melk en de miso toe. Voeg het ei toe en roer tot een glad…

Meng in een ruime kom het vegetarische gehakt met het rundergehakt en breng op smaak met versgemalen peper. Rol 16 ballen van het gehakt. Verhit in een koekenpan 2 el…

Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Maak intussen de spruiten schoon. Doe de spruiten halverwege de kooktijd bij de aardappelen in de pan. Verhit in…