Wrijf de knoflook fijn en meng dit samen met de peper, de bloem, het ei en de kokosmelk tot een papje. Wentel de schoongemaakte vis door het papje. Verhit in…

Snijd de knoflook en de sjalotten in dunne plakjes en de lombok fijn. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg daar de sereh, de laos, de salam, de…

Wrijf de kunyit fijn tot een pasta en meng dit met het water. Wrijf hiermee de vis in. Rasp de gember en snijd de knoflook en de sjalotten in dunne…

Wrijf of maal de kunyit fijn tot een pasta en meng dit met wat water tot een papje. Wrijf hiermee de vis in. Snijd de sjalotten, de knoflook, de gember…

Wrijf de vis in het het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan…

Rooster eerst de lomboks kort boven een houtskoolvuurtje en vervolgens wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken. Verhit in een…

Vis Dep de kabeljauw droog met keukenpapier en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Snijd de kabeljauw in blokjes. Strooi de bloem op een bordje. Kluts het ei…

1. Zet een pan water op voor de rijst. 2. Snijd de kabeljauwfilet in grove stukken. 3. Pel en snijd de ui en 1 teen knoflook. Verwijder de zaadlijsten uit…

Bestrooi de kabeljauwfilet met zout en peper. Klop in een kom het water het ei de bloem het bakpoeder en de citroenpeper of -rasp tot een beslag. Wentel de vis…

…de barbecue aan. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de kabeljauw in grote dobbelstenen en ontdooi de tonijn onder stromend koud water. Snijd de dille…

…op smaak met zout, peper en citroensap. Leg de kabeljauw in de saus en laat op zacht vuur meestoven totdat de vis gaar is. Voeg de tomaten, uitjes en champignons…

Snijd de kabeljauw zo fijn mogelijk met een scherp mes of gebruik hiervoor de staafmixer. Snijd de bosui in zo dun mogelijke ringetjes. Snijd de peterselie en het basilicum fijn…

…Hak de verse gember. Pers de knoflook. Rasp de worteltjes. Snij de kabeljauw in stukjes. Pel de scampi's indien nodig. Hak de koriander. Verwarm de chilipeper, gember en knoflook…

Meng alle ingrediënten voor de pico met een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout. Kruid de vis met de cayennepeper, paprikapoeder, komijnpoeder en zout. Bak goudbruin in hete olie…

…ovenschaal met dikke plakken tomaat. Strooi hier de fijngesneden bosui en alle kruiden en wat zeezout over. Leg hierop de stukken kabeljauwfilet en de garnalen. Eindig met dunne plakjes camembert…

Laat de visfilet ontdooien en besprenkel de vis met wat citroensap. Maak de wortelen schoon, was ze en snijd ze in stukjes. Verwarm de oven voor op 200C. Doe de…

Snijd de kabeljauwfilet in dunne plakjes van 50 g. Snijd de groenten in luciferreepjes. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de groenten in 2 min. beetgaar, zonder deze te…

Verwarm de oven voor tot 160 °C. Knip vellen bakpapier van 30 x 40 cm. Leg in het midden van elk vel een stukje visfilet en bestrijk de vis aan beide…

Smelt de boter in een grote pan en fruit er de gesnipperde ui met het laurierblaadje in. Bestrooi met bloem, laat nog 30 seconden meebakken en blus al roerende met…

Meng de kabeljauw, rode currypasta, gember, vissaus, koriander, rode peper, het ei, de knoflook, het limoensap, de helft van het limoenrasp en het paneermeel in een keukenmachine tot een gladde…