Verwarm de oven voor op 200 graden. Borstel de aardperen schoon, schil ze niet. Snijd de aardperen in reepjes. Stop ze in een pedaalemmerzak met twee eetlepels olijfolie, de kruiden…

Steek de barbecue aan. Pureer de kruiden, de knoflook en het gemalen mosterdzaad met de olie met de hakmolen van de staafmixer. Voeg grof gemalen peper toe. Wrijf het vlees…

Ris de blaadjes van de takjes kruiden en snijd ze fijn. Meng de bloemkoolrijst met de kaas, eieren en de helft van de kruiden in een kom. Verhit 2 el…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de roerbakgroenten over de bodem van de ovenschaal. Giet de pastasaus over de groenten en steek de stukjes kabeljauwfilet voorzichtig in de…

Roer de olijfolie en honing door 310 ml water op kamertemperatuur. Los de gist op in het water. Laat een kwartiertje staan. Zeef de twee soorten bloem en het zout…

Kook de aardappelen beetgaar. Verhit wat olijfolie in een pan. Snij de broccoli in roosjes. Snij de knoflook in plakjes en bak ze een minuutje in de olie. Haal ze…

Steek de barbecue aan. Rijg intussen om en om de vis, rode en groene paprika's en mangoblokjes aan de spiesen. Gril de spiesen in 4 min. rondom gaar en…

…toe aan de pan en schenk ook de passata erbij. Roer de rest van de Italiaanse kruiden door de saus heen. Breng op smaak met peper en zout. Roer de…

Ontdooi de hazenbouten ca. 8 uur in de koelkast. Bind de kruiden samen met het keukentouw. Doe samen met de kruidnagels, laurierblaadjes en de wijn in een grote kom of…

…lepel mascarpone op de zalm. Pel de eieren en leg deze op de mascarpone. Bestrooi met zout en peper en bedek alles met de bovenste helft van de Italiaanse bol.

Haal de blaadjes van de Italiaanse kruiden en hak ze zeer fijn. Roer ze met de knoflook in een kommetje door de boter. Schep de zachte boter in het midden…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Pluk de blaadjes van de takjes kruiden en hak ze fijn. Meng de kruiden met de knoflook en de olie. Meng in de…

Steek de barbecue aan (je kunt de visspiesen ook bakken in een koekenpan). Gril de visspiesen volgens de aanwijzingen op de verpakking rondom gaar en bruin. Meng intussen de groene…

…schil eraf. Halveer alle citroenen. Hak de rozemarijn en de salie uit de Italiaanse kruidenmix fijn. Meng de citroenrasp met de fijngehakte kruiden door 3-4 el olijfolie. Breng op…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Ris de blaadjes van de takjes kruiden, hak ze fijn en meng ze met de olijfolie en de knoflook. Meng in de braadslede…

…bouillonblokjes en de blikken tomatenblokjes toe, samen met 100 milliliter water. Snijd de bovenkant van de Italiaanse bollen en hol het broodje voorzichtig uit. Verkruimel het uitgeholde brood en leg…

Beleg elk plakje kalfsvlees met een plakje rauwe ham. Vouw dicht, leg er een salieblaadje op en prik vast met een tandenstoker. Doe de bloem in een schaal en wentel…

Kook de pastabeetgaar. Verwijder het velletjevan de worst en rol balletjesvan het worstvlees(of van het gehakt).Bak ze rondom gaar inwat boter of olie. Voeg de erwten,room en…

Verwarm de oven voor op 220°C. Spoel de peren en halveer ze, maar laat het steeltje eraan. Haal met een koffielepel het klokhuis weg. Meng de geitenkaas met de rozemarijn…

Laat de prikkers minstens een halfuur weken in water. Maak de scampi’s schoon en verwijder het darmkanaal. Snipper de lente-ui en de knoflook en meng met olijfolie en…