Bereiding Verwarm de oven voor op 200° graden. Snijd de courgette in plakjes. Doe ze in een grote kom. Voeg de olijfolie toe en een snuf peper en zout en…

Doe de romainesla in een schaal. Voeg daarna de gegrilde courgette en linzenkiemen aan de salade toe. Strooi het Parmezaanse kaasschaafsel over de salade en besprenkel met de yoghurtdressing met…

…Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de tweede ui. Schep de risottorijst en courgetteblokjes erbij, schenk de bouillon erover en breng het geheel al roerend aan de…

Kiptajine met wortel en courgette Verwarm de tajine op laag vuur. Pel en snijd de uien en knoflook grof. Schenk als de tajine heet is een scheut olie in de…

…Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfilet, courgette en salie op een hoog vuur al roerend 5 minuten, breng het mengsel op smaak met zout en peper…

…zout en peper. Courgetteplakjes hierin omscheppen. Grillpan verhitten en kalkoenrepen in 10 min. bruin en gaar bakken. Intussen in grote koekenpan met antiaanbaklaag courgette in 5 min. aan beide kanten…

…Snijd de courgettes doormidden en in plakjes. Verhit de olie in een soep- of sauspan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de courgette en de Italiaanse kruiden toe…

…al omscheppend in 2-3 min. bruin. Voeg de paprika en de courgette toe en bak 2 min. Schep de champignons erdoor en bak nog 1 min. al omscheppend. Voeg…

Draai of snijd de groenten tot slierten wortelspaghetti en "courghetti". Pluk en hak de peterselie grof. Pel en snijd de knoflook grof. Rasp de kaas.  Pureer met een staafmixer de…

…5. Snijd intussen de courgettes in grove stukken. Knip de trostomaatjes in 4 trosjes. 6. Leg de courgettes in de schaal en de kippendijen erop. Duw de aardappels ertussen en…

Pel en snijd de ui in halveringen. Snijd de courgette in blokjes van circa 1.5 cm. Snijd het rundvlees in blokjes.   Verhit de olie in een soeppan en…

…knoflook en de gesnipperde uien toe en bak tot de uien glazig zijn. Voeg de courgettes en de champignons toe en roerbak kort. Bereid ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen…

…Snijd de paprika en courgette in stukjes van ca. 1 cm. Verhit de olie en roerbak de kip lichtbruin. Voeg ui, knoflook, paprika en courgette toe en bak de groenten…

…klein en houd de stelen apart van de groene bladeren. Snijd de courgette in plakjes. Bak de kokosrasp zonder olie goudbruin en haal uit de pan. Bewaar de kokosrasp apart…

…Snijd intussen de knoflook fijn. Snijd de courgettes in blokjes van ca. 2 cm. Voeg de knoflook en courgette toe aan het vlees en bak 3 min. al omscheppend mee…

Snijd de courgette in halve plakjes. Snijd de kipfilet in blokjes. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Kook de rijst gaar. Bestrooi de stukjes kip met peper en zout en…

…2 minuten pruttelen en voeg de courgettes toe. Roer alles goed door en stop hier als je het later wilt opwarmen. Verwarm de courgettes door en door in de pan…

…op halfhoog vuur. Bak hierin de uien, paprika's en courgette met de chilivlokken en tijm gedurende 8 minuten. Schep af en toe om met een houten lepel. Voeg zout…

Snijd de paprika en courgette in stukjes en de champignons in schijfjes. Bak de kippenblokjes met een beetje olijfolie aan in een pan. Voeg de paprika, courgette en champignons toe…

…en snij hem in blokjes. Snipper de uien en de knoflook en snij de courgette in de lengte in vieren en haal eventueel de zaden eruit. Halveer de paprika en…