…kurkuma, komijn, gember en eventueel chilipoeder. Bak 1 minuut mee. Voeg de tomatenblokjes toe en bak 5–6 minuten mee tot ze zacht zijn. Druk ze eventueel een beetje fijn…

…en bak deze glazig, ongeveer 5 minuten. Doe de twee soorten paprikapoeder, chilipoeder, chilivlokken en uienpoeder in de pan en bak tot de specerijen beginnen te geuren, maar zonder ze…

Trek in comfortfood met een flinke dosis pit? Dan zit je met een fijne curry altijd goed. En als er iemand is die weet hoe je die perfect op tafel…

'T is net vakantie in een kom: deze Griekse bowl met kipgyros, orzo en tzatziki. Een lekker frisse en moderne interpretatie van de Griekse keuken. En zie die sappige, knapperige…

Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit de olie in een ovenvaste braadpan en fruit daarin de ui. Voeg de vleesblokjes toe en roerbak ze bruin in 5 minuten. Roer…

…Voeg de suiker, het chilipoeder en de vissaus toe. Meng het witloof en de bieslook onder de noedels en roerbak nog 2 minuten. Strooi de garnalen en de geroosterde noten…

…wortel en paprika en mix fijn. Meng het maïszetmeel met 1 eetlepel warm water, de srirachasaus, chilipoeder, komijn, peper en zout tot een papje en meng door de gemixte bonen…

…olijfolie. Voeg de paprika toe en roerbak 3 minuten. Kruid met het chilipoeder en de kaneel. Giet er de bouillon en de wijn bij en leg er de tijm in…

…Breng op smaak met de sojasaus, de misopasta en het chilipoeder. Klop de eieren los met de melk en meng ze onder het paddenstoelenmengsel. Stort het beslag in een met…

…Verwarm voor de saus de roomboter in een braadpan. Voeg de garam masala, het chilipoeder, de geraspte gember en de knoflookpuree toe aan de boter en bak zo'n 2…

Een tafel vol eten, dat is exact hoe wij een onvergetelijk diner voor ons zien. Waar sommige kookboeken zich specialiseren in één ingrediënt, neemt Meike Krüger ons met haar kookboek…

…rijstazijn, extra vergine olijfolie, het sesamzaad en de chilivlokken of het chilipoeder toe. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Zet opzij. Verdeel de sugar snaps…

…Blus de hete scampi’s met pastis. Strooi er de geperste look, het chilipoeder en de anijszaadjes over. Giet er de room bij. Leg een laagje aardappelen op een bord…

…Voeg de tomatenblokjes, klein snufje chilipoeder en de wijn toe. Snijd de tomaten in grove stukken en voeg ook toe aan de saus. Zet het vuur middelhoog en voeg de…

…rasp de gember. Vijzel de rawit. Meng de tijm gember rawit uienpoeder chilipoeder sojasaus kaneel peper en 4 eetlepels olie. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal. Meng de garnalen…

…en laat het op een laag vuur met deksel op de pan slinken. Voeg kokosmelk, water en chilipoeder te. Breng het geheel aan de kook en laat het even doorkoken…

Verwarm de oven voor op 175 graden (of 160 graden, als je een hete lucht oven hebt). Verpak de aardappelen strak in aluminiumfolie en prik in iedere aardappel wat gaatjes…

…bij de soep. Laat de soep dan ongeveer 10 minuten pruttelen op laag vuur. Breng op smaak met zout en eventueel chilipoeder voor een iets pittigere soep. Serveer de soep…

…vruchtvlees eruit. Pel en snipper de sjalot. Pureer de avocado sap van de resterende halve citroen olijfolie sojasaus sjalotje honing en chilipoeder met de staafmixer. Breng op smaak met zout. …

…stoven tot de groente zacht en gaar zijn. Voeg een beetje chilipoeder en de rasp en het sap van een citroen toe. Voeg 200 ml water toe aan de saus…