…pesto als de toppings) kort in een droge koekenpan. 3. Voor de boerenkoolpesto meng je 30 gr geroosterde pijnboompitjes met een teentje knoflook, de Parmezaan, de baby boerenkool, de basilicum…

…en pasta. Colette Dike (Fooddeco) geeft je in haar kookboek 'De Nieuwe Winterkeuken' weer zo'n heerlijk recept met de deegkussentjes. Zij maakt gebakken spruitjes en gnocchi met boerenkoolpesto. Zálig!…

Een lekker winters idee: om gnocchi met boerenkool te combineren. En wat dit maaltje écht heel smakelijk - en een tikkeltje bijzonder - maakt, is de toevoeging van 'ndujaboter. Maak daar meteen…

…Bak het gehakt rul in een grote droge koekenpan. Schep er de sjalot en de boerenkool door en laat 3 minuten meebakken. Roer regelmatig. Giet de pasta af en bewaar…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de boerenkool en verwijder de harde stengels en de nerven. Spoel de kikkererwten en laat ze goed uitlekken. Leg de kikkererwten op een…

…van de dressing. Verdeel de salade over de borden, werk ze af met de plakjes witte pens en de krokant gebakken boerenkool. Kruid met peper van de molen. Geef er…

Spoel de boerenkool en snij de harde nerven eruit. Blancheer 2/3 van de bladeren kort in kokend water. Duw het water er een beetje uit. Pel de knoflook. Rasp…

Blancheer de blaadjes boerenkool enkele minuten in lichtgezouten water, maar hou er enkele apart voor de afwerking. Giet ze af, spoel ze onder koud water en laat ze goed uitlekken…

…Laat de bonen uitlekken, voeg met de boerenkool toe en kook 10 min. op laag vuur. Voeg de pasta en tuinerwten toe aan het spek-groentemengsel en kook 6 min…

…ovenschaal. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de kaas met de rozemarijn en het broodkruim, strooi dit over de boerenkool en zet nog 15 min. in de oven.

…Voeg de boerenkool toe en kook de laatste minuut mee. Snijd de zalm in stukjes. Meng de zuivelspread en zalm door de gesmoorde ui. Giet de pasta en boerenkool af…

…zout in 20 min. gaar. Smelt ondertussen 50 g boter in een hapjespan met antiaanbaklaag en voeg de boerenkool toe. Smoor deze afgedekt in 20 min. op laag vuur gaar…

…ze in parten. Snipper ondertussen de sjalotten. Verhit de olie in de hapjespan en fruit de sjalot 1 min. Voeg de boerenkool toe en bak 2 min. Voeg de bloemkoolrijst…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de rode ui in dunne parten. Meng de boerenkool met de ui, de oosterse kipkruiden, de olie, peper en eventueel zout. Verdeel…

Snijd de aardappelen in stukken en kook ze met de boerenkool in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de…

Kook de boerenkool in ruim kokend water op laag vuur in ca. 20 min. gaar. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 5 min. Voeg het paprikapoeder…

…Rooster de groenten in ca. 25 min. gaar. Kook ondertussen de boerenkool in water met zout in 10 min. gaar. Snijd de worstjes in stukken van 2 cm. Verhit de…

Breng een grote pan met royaal gezouten water aan de kook. Doe de boerenkool met de ongepelde tenen knoflook erin, laat opnieuw aan de kook komen en kook de kool…

…Verwijder de harde nerven van de boerenkool. Scheur of snijd de bladeren in kleinere stukjes en voeg toe aan de dressing. Hussel de boerenkool met je handen door de dressing…

…ca. 10 minuten zacht in. Breng intussen een grote pan met water en wat zout aan de kook. Blancheer er de boerenkool ca. 1 minuut in tot hij geslonken is…