Vet de cupcaketray in en verwarm de oven voor op 180 ºC.Laat de hartige deegplakjes ontdooien verdeel de plakjes over de cupcaketray en prik ze in met een vork…

Rouleau van scharrelkip Schil de asperges. Breng een pan met water aan de kook en kook de asperges kort tot ze beetgaar zijn. Bewaar het kookvocht. Snij de kip klein en…

Stap 1: Verwarm de oven voor op 170 °C. Stap 2: Week de rozijnen circa 10 minuten in heet water. Laat de rozijnen daarna goed uitlekken. Stap 3: Hak de…

Meng alle ingrediënten voor de dressing in een blender met een scheutje water erbij tot een glad en romig geheel. Breng eventueel verder op smaak met zout peper of limoensap…

Verwarm de oven voor op 160 graden. Maal de amandelen, pistachenoten en suiker heel fijn in een keukenmachine. Klop het eiwit stijf in een beslagkom (als je de kom op…

Smelt de karamelblokjes in de magnetron of au bain marie: doe de blokjes in een kom en hang deze kom boven een pan met kokend water. Zodra de blokjes zacht genoeg…

Snijd indien nodig de spitskool fijn. Verwarm de gril voor op 220 °C Verhit een wok en smelt de boter. Voeg de spitskool toe en bak deze al omscheppend 3…

Kook de aardappelen in een pan met ruim kokend water in 10-15 minuten gaar. Kook het ei de laatste 7 minuten mee en laat het onder stromend koud water…

Doe de eidooier in een beslagkom en voeg een beetje zout, peper, mosterd en witte wijnazijn toe. Mix dit met een staafmixer tot een glad papje. Mix daarna net zo…

Schil de mango's en haal het vruchtvlees van de pit. Snijd het vruchtvlees in stukjes en pureer het met de staafmixer of foodprocessor. Voeg sinaasappel- en citroensap toe aan…

Dep met keukenpapier vlak voor bereiding de hamlappen droog. Bestrooi de hamlappen met zout en peper. Haal de hamlappen licht door patentbloem. Verhit in een braadpan de margarine. Schroei het…

Was de pruimen. Verwijder de steeltjes en halveer ze. Verwijder de pitten. Zet de pruimen op met water, suiker, kruidnagel, citroenschil en pijpkaneel. Laat de pruimen net niet koken. Maak…

Spoel de spliterwten grondig in een zeef onder koud stromend water. Verwijder de buitenste laag van de knolselderij, snijd in plakken van 1 cm, vervolgens in repen of blokjes. Schil…

Rits de blaadjes van 1 takje munt. Doe dit in een glas. Snijd de limoen in partjes. Doe alvast 2 partjes limoen in het glas en voeg de rabarbersiroop toe…

Witlof met druiven: je moet er maar nét opkomen. Het recept komt van culinaire held Nigel Slater. Hij staat bekend om zijn toegankelijke recepten, die keer op keer een fantastisch…

Zoek je nog een leuk (en vooral lekker) recept om te maken dit weekend? Kies dan eens voor tanghulu; gesuikerde fruitspiesjes uit China. Traditioneel maak je deze fruitsnoepjes met de…

Was de rijst. Breng het dubbele van zijn volume aan water aan de kook. Schil de uien en hak die zeer fijn. Smelt 50 gram boter in een pan. Voeg…

Bereiding Snijd de courgette in plakjes en bestrijk ze dun met olie en bestrooi met peper en zout. Grill ze in een (grill)pan bruin en laat ze op een…

Bereiding Rasp de citroen en pers hem uit. Snipper de ui. Verhit een beetje olie in een pan en voeg de ui toe en fruit kort aan. Voeg de risottorijst…

Bereiding Snijd de sperziebonen in stukjes van 2 centimeter en blancheer deze beetgaar. Voeg in een grote kom de boemboe bali toe met het sap van de limoen en klop…