…Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten. Om te dippen: - bruin stokbrood of in puntjes gesneden shoarmabroodjes - kleine roosjes rauwe broccoli - gehalveerde artisjokharten (blik) - partjes appel of peer (met citroensap besprenkeld…

…munt en peper door. Snij de pitabroodjes open. Schep er wat van de gebakken shoarma in en verdeel er de plakjes tomaat en rode ui over. Serveer met de tzatziki.

…in 5 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Gril ondertussen de shoarmabroodjes 3 min. in de grillpan of op de barbecue. Keer halverwege. Snijd de ui in dunne ringen. • Snijd…

…smaak met peper en zout. Snijd de peterselie fijn en schep 3/4 door de tzatziki. Bestrooi de tzatziki met de rest van de peterselie. Lekker met een broodje shoarma.

…Meng in een kom de mayonaise met de rest van de mosterd en zure room. Roer de kool door de mosterdsaus. Rooster de shoarmabroodjes in een broodrooster. Snijd ze in…

…tijm oregano.  Verhit een klein scheutje olie in een koekenpan en bak de soja chunks krokant.  Voeg 1 eetlepel van de shoarmakruiden toe aan de sojastukjes en roerbak 2 minuten…

…trekken op een koele plek. Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de kikkererwten uitlekken. Meng de kikkererwten met de shoarmakruiden, de chilivlokken, een scheutje olijfolie en een snuifje zout…

…en laat afkoelen tot lauw. Meng couscous met groentesaus en kaasblokjes. Breng op smaak met zout en peper. Leg sla op vier borden. Schep couscoussalade erop. Lekker met geroosterde shoarmabroodjes.

…Knoflook erboven uitpersen. Olie en yoghurt toevoegen en alles goed doorroeren. Op smaak brengen met zout en peper. Peterselie erboven fijn knippen. Lauwwarm of op kamertemperatuur serveren met warme shoarmabroodjes.

…ruime schaal. Meng de mayonaise, ketjap en sesamolie in een kommetje. Meng samen met de bieslook door de groenten. Schep de kip erdoor en serveer direct. Lekker met gegrilde shoarmabroodjes.

…soep 5 min. zachtjes laten doorkoken. Intussen tweede teentje knoflook boven yoghurt uitpersen. Munt erdoor roeren. Rest van tomaatreepjes erover strooien. Yoghurt apart bij soep serveren. Lekker met geroosterde shoarmabroodjes.

…de dille. Breng op smaak met zout en chilipeper. Laat de smaken in ca. 1 uur intrekken. Lekker met stokbrood, rauwkost en als topping shoarma­broodjes of gegrild Turks gekruid vlees.

…Olijven laten uitlekken. In grote, platte schaal alle ingrediënten voorzichtig door elkaar scheppen. (Tot gebruik afgedekt bewaren. Af en toe voorzichtig omscheppen.) Serveren met warm shoarmabrood of geroosterd (stok)brood.

…de shoarma in 10 min. goudbruin en gaar. Neem de friet uit de oven en doe in 1 ruime ovenschaal of verdeel over 4 kleine ovenschaaltjes. Schep er de shoarma…

…de tortilla's kort in de koekenpan. Smeer de tortilla's in met knoflooksaus. Leg er wat shoarma op en wat van de avocadosalsa. Rol hem op en smullen maar.

…en laat deze ongeveer een uur intrekken .  Bak de kipshoarma gaar en op smaak met shoarmakruiden. Verwarm de  tortillawraps in 1 minuutje in de magnetron . Leg de wrap op je…

…zijn. Rooster de pitabroodjes intussen 4 min. in de oven of broodrooster. Vul de pita met de sla, shoarma en currymayo (zie tip). Smakelijk! TIP: Ik begin altijd met wat…

…couscous. Serveer de couscous in de hele bladeren. Tip: Serveer de rest van de andijvie fijngesneden op een broodje shoarma of meng hem met verschillende slasoorten voor een gemengde salade.

…en peper naar smaak toe. Snijd de laatste ui in dunne halve ringen. Beleg de wraps met de uienringen en sla. Schep de shoarma erop en een flinke lepel knoflookyoghurt.

…nog 10 min. op laag vuur. Rooster ondertussen de shoarmabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het brood in puntjes en houd warm in een schone theedoek. Breng de…