Wontons Meng bloem eidooiers en een snufje zout in een kom en kneed met je handen tot het een zacht deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 10…

…eend nog even mooi krokant op de huid. Maak de waterkers aan met wat citroensap en olijfolie en leg salade op de borden. Trancheer de eend en leg tegen de…

…een beetje kookvocht. Bestrooi met de pistachenoten en de granaatappelpitjes. Prik met een satéprikker een gat in de bovenkant van de peertjes. Steek hierin een takje waterkers postelein of kervel.

…Schenk de dressing er over, dit is het lekkerste als de kool nog warm is, dan trekken de smaken er goed in. Garneer met de uitgebakken spekreepjes en frisse waterkers.

…in linten. Meng met de wittewijnazijn en 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met citroensap, peper en zout. Spoel de waterkers en de babyspinazie. Halveer de avocado’s, haal…

…te maken. Schep wat van de wortelslierten op een bord en serveer met een stukje vis. Schep wat van de saliesaus er over (zonder de blaadjes). Garneer met wat waterkers.

…ze lauw zijn). Laat afkoelen en snijd ze voorzichtig in tweeën. Snijd de onderste stukjes stengel van de waterkers en spoel in ruim water. Zwier voorzichtig droog. Doe voor de…

…Stoof de vis op laag vuur gaar. Blancheer de groene kruiden en waterkers en spoel ze koud. Pureer ze met de currypasta in de blender en schenk de curry in…

…ringen. Schil de sinaasappel en snijd de partjes eruit. Pluk de waterkers en verdeel de waterkers samen met de ui en sinaasappelpartjes over de salade. Hak de noten grof. Verkruimel…

…en versgemalen peper. Meng de orzo door de gestoofde prei. Serveren Schep de orzo op borden en verdeel de kabeljauw erover. Schep de mangosalsa erop en lepel de waterkerspesto erbij.

Yakitori Meng alle ingrediënten in een pan door elkaar behalve de kip. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken. Haal de kip door de saus en bak…

…zout. Bijna klaar! Snijd de gepekelde zalmhaas in plakken en pluk de mooiste blaadjes van de waterkers. Warm de gepocheerde eieren weer zachtjes even op in het bewaarde vocht. Bord…

…Verdeel de aardappel stamppot over de borden, leeg de sardines er bovenop, garneer met de waterkers en bestrooi met nog wat extra kappertjes. Druppel er nog wat extra olijfolie over. 

…met de mosterd-dragonmayonaise. Leg de lauwwarme plakjes biet erop. Strooi de gebakken uitjes eroverheen en maak af met de waterkers. Leg de laatste boterham erop. Aandrukken en smakelijk eten…

…Strooi dit voor het serveren over de soep en leg er wat waterkers op. Foto: Columbus Leth Scandinavisch Comfort Food van Trine Hahnemann ligt nu in de (digitale) boekwinkel voor € 29…

…de tomaten, de avocado en de waterkers op. Leg de bovenste helften van de broodjes erop en serveer onmiddellijk - hoe langer je wacht, hoe taaier de halloumi wordt. Bron: Meer…

…en de peren meteen met citroensap zodat ze niet verkleuren. Spoel de waterkers en pluk de blaadjes van de steeltjes. Meng 3 el olijfolie, 1 el citroensap of witte wijnazijn…

…ze bij de saus. Laat nog 5 minuten garen. Voeg op het eind de room toe. Kruid met peper en zout. Serveer met wat gemalen parmezaan en een plukje waterkers.

…citroensap, peperen zout. Schep de kip, deballetjes en de champignonsdoor de saus. Schil de aardappelenen kook ze gaar ingroentebouillon. Maak een slaatje van desla, tuinkers en waterkers.Serveer met gekookteaardappelen.

…waterkers, verwijder eventueel de harde steeltjes. Laat de blaadjes uitlekken en hak ze grof. Giet de aardappelen af. Pureer ze met wat boter en de melk. Roer de gehakte waterkers…