Week de gelatineblaadjes in koud water. Snij het vanillestokje open, schraap het merg eruit en doe het met het stokje en de laurierblaadjes bij de room. Snij met een dunschiller…

…vruchtvlees van 2 van de passievruchten in, de wodka en passievruchtenlikeur, het limoensap en de vanillesiroop. Sluit de shaker en schud heel goed op, tot de shaker ijskoud aanvoelt. Giet…

Meng de suiker met de vanillesuiker en een snuifje zout. Voeg al mixend één voor één de eieren toe en klop tot een luchtig mengsel. Giet er eerst de boter…

…wegen onnodig. Het ijs op zich smaakt al zoet genoeg. - Schep de bollen vanille-ijs in de coupes, overgiet elk ijsje met twee el wodka, bestrooi met de vers gemalen…

…de ananas. Snijd voor de rub het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Meng de vanille olijfolie witte rum rietsuiker limoenrasp en het sap. Leg de…

Haal het ijs uit de vriezer zodat het alvast een beetje zacht kan worden. Bekleed de kom met drie lagen plasticfolie. Snijd met een broodmes rondom 4 plakken van circa…

Halveer het vanillestokje. Verwarm de melk en de slagroom in een pan met de vanillestokje tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en laat 30 minuten trekken. Klop…

…zijn geheel afkoelen. Tijdens het afkoelen wordt de compote nog dikker. 3. Klop in een mengkom de mascarpone en vanillekwark tot een glad mengsel. 4. Vul mooie glazen, of ijscoupes…

Zo maak je het: 1. Schenk de wodka, passoa, mangosap en limoensap in de shaker. Voeg de ijsklontjes en eiwitten toe en schud 1-2 minuten goed door. Schenk door…

…zo gedaan. Conclusie? Dit gaan we véél vaker doen. Ons oorspronkelijke idee voor deze spekkoek milkshake was om spekkoek te mixen met vanille-ijs. Ongetwijfeld superlekker, maar ook wel een…

…paar minuten extra. Laat de bacon een paar minuten afkoelen zodat 'ie kan uitharden. Schep het vanille-ijs in een coupe en schik er de baconstrips op. Druppel er wat…

Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag op een laag vuurtje. Doe er de gecondenseerde melk en het vanille-extract bij en roer met een houten lepel. Hou het…

…Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Rasp de schil van de citroen en sinaasappel. Meng met een garde de crème fraîche met de suiker vanillemerg …

…Snelle tiramisu Schep de mascarpone in een kom. Halveer het vanillestokje in de lengte schraap het merg eruit en meng met de mascarpone. Voeg de espresso en de poedersuiker toe…

…coquilles Snijd de schoongemaakte coquilles in blokjes. Halveer het vanillestokje in de lengte schraap het merg eruit en voeg de helft toe aan coquilles. Rasp de schil van de sinaasappels…

…Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Maak een kuiltje in de bloem en meng in het kuiltje de boter het vanillemerg de suiker en de…

…slagroom. Halveer het vanillestokje in de lengte schraap het merg eruit en breng het merg samen met het stokje de slagroom melk griesmeel en de suiker aan de kook. Laat…

…drie vierde van de mangopuree aan de kook. Halveer het vanillestokje in de lengte schraap het merg eruit en meng door de mangopuree. Roer de eidooiers met de suiker los…

Schil de peren verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes.  Snijd het vanillestokje open en schraap met een mesje het merg eruit.  Voeg het merg met de honing en…

…met ananas en steranijs 'toffee' van ananas in honing-saffraanstroopAnanas ‘toffee’Splits de vanillestokjes in de lengte.Schil de ananas en snijd de rondingen recht af zodat ananas vierkant wordt…