Verwarm de oven voor op 200°C. Rasp de appels en knijp er al het vocht uit. Meng er de abrikozen, walnoten en appelmoes onder. Rol het kruimeldeeg uit. Lepel de…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Verhit 2 el olie in een hapjespan. Bak de groenten in 8 min. al omscheppend beetgaar. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Vet…

Verhit in een grote koekenpan de olie en fruit de ui 1 min. Voeg de paprika en courgette toe en bak nog 5 min. Halveer intussen voor de guacamole de…

…Daarna verkruimel je wat tortillachips er overheen. Nu weer een laagje filodeeg, tacosaus, tomaat, chiliboontjes, tortillachips en eventueel nog wat geraspte kaas. De mini tacootjes moeten nu voor ongeveer 16…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: vega fajitas met avocado en tofu. Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil, snijd het vruchtvlees in gelijke plakken…

…laatste de tomaten er door. Meng de ijsbergsla en komkommer en verdeel dit over de borden. Schep het gehaktmengsel hierover. Serveer met de crème fraîche, guacamole en tortillachips. Eet smakelijk.

Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de avocado en verwijder de schil en de pit. Prak het vruchtvlees met een vork. Voeg het limoensap en de koriander toe en…

…Voeg daarna de mais toe en bak even mee. Vul de muffinvormpjes verder met het gehaktmengsel. Verkruimel de tortilla chips erover en strooi er wat geraspte kaas overheen. Zet ca…

…de maïskolven in de grillpan in 6-8 min. rondom goudgeel. Verdeel de fajitavulling over de tortilla's en rol ze op. Leg de fajita's op 4 borden en…

…koekenpan schoon met keukenpapier en verwarm de tortilla’s één voor één 2 min. in de droge koekenpan. Keer halverwege. Bestrijk de tortilla’s met de houmous en verdeel er…

…paprika en knoflookteen en de kruiden gaar. Vul de tortilla's met de vulling en geraspte kaas en vouw ze op als een burrito. Plaats ze 3 minuten onder een…

…de lente-ui in dunne ringen. Meng de crème fraîche met wat citroenzest en breng op smaak met peper en zout. Verwarm tortilla's en beleg met het avocadomengsel, tomatenblokjes…

…Breng op smaak met 1 el cajunkruiden. Zet het vuur laag. Snijd de tortilla's elk in 8 punten. Verdeel ze over de bakplaat en bak ze in de oven…

Verhit in een ruime koekenpan de olie en bak kipkrokant schnitzels 8 min. op middelhoog vuur. Keer regelmatig. Snijd intussen de tomaten in plakjes. Halveer de avocado, verwijder de pit…

…afkoelen. Snijd ondertussen de tortilla's elk in 8 punten. Meng de fijne kristalsuiker met de rest van de kaneel. Spray de tortillapuntjes in met de oliespray en verdeel in…

…helft van de tortilla’s uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het groentemengsel en de geraspte kaas over de tortilla’s leg hier een tortilla op en bestrijk…

…Zet in de koeling. 8. Snijd de tortillas in acht gelijke punten. Frituur mooi goudbruin en laat uitlekken op een bord met keukenpapier. Bestrooi met een beetje zout zodra ze…

…min. Voeg de maïs en bonen toe en warm nog 2 min. door. Verdeel de vulling over de tortilla’s, rol ze op en leg ze in de ovenschaal. Rasp…

…toe en bak de groenten al omscheppend in 5 min. knapperig gaar. Verwarm intussen de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Besmeer de wraps met de zure room. Breng…

…Meng met de maïs. Bestrijk de helft van de tortilla’s met de avocado en verdeel er de helft van de jalapeñosaus over. Verdeel er de helft van het paprikamengsel…