…kleine stukjes. Je kunt ervoor kiezen om iets grotere en iets kleinere stukjes te maken. Doe het in een kom. Mix in een kommetje de edelgistvlokken, sojasaus, olijfolie, knoflookpoeder, gerookte…

…spinazie. Verhit olie in een wok en roerbak de spinazie kort. Blus af met sojasaus sherry honing en sambal en voeg de sesamzaadjes toe. Breng eventueel op smaak met zout.

…lichte basterdsuiker romig. Pel de bananen en prak ze fijn en voeg ze samen met de sojamelk en de eieren toe aan de boter en de suiker. Voeg het volkorenmeel…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng in een apart kommetje de sojasaus, oestersaus, vissaus en het sap van een halve limoen met elkaar. Zet apart. Snijd…

…de helft van de vrucht over uit. Voeg de pindakaas en 1 el sojasaus toe en roer met de garde tot een gladde saus. Voeg eventueel een extra scheutje water…

…in met zout en plaats in een kom. Voeg de sojasaus toe en laat het mengsel 1 uur marineren. Meng het ei, de maïzena en het water tot een beslag…

Hoisinsaus staat bij ons steevast op tafel als we genieten van onze favoriete Aziatische hapjes. Van Pekingeend tot dim sum, maar ook bij (gestoomde) groenten en spring rolls past de stroperige, zoet-hartige…

…prei, snij hem overlangs doormidden en daarna in stukken. Snipper de ui. Snij het vlees in hapklare plakjes. Doe het water, de sojasaus, de rijstwijn, de szechuanpeper, de harissa, de…

…de gesnipperde knoflook aan toe. Roerbak op een hevig vuur en voeg er de scampi’s aan toe. Roerbak en blus met de witte wijn. Doe de sojasaus, groentebouillon, suiker…

…5 minuten in. Breng op smaak met chilipoeder, kurkuma, sojasaus en zout. Haal de groenten uit de wok. Trek de korianderblaadjes van de takjes en schep ze erdoor. Serveer meteen.

Meng alle ingrediënten voor de marinade. Hou 0,5 dl ervan apart om later te glazuren. Wentel de ribbetjes door de marinade en zet ze 12 uur in de koelkast…

…de kipfilet in reepjes. Snipper de ui, snij de prei in ringetjes en de wortelen in plakjes. Spoel de sojascheuten onder koud water. Laat goed uitlekken. Breng de kippenbouillon aan…

…kook. Temper het vuur. Doe de bruine suiker of honing, de olijfolie, de sojasaus, de sjalot, de geraspte schil en het sap van de sinaasappel, de gember, de knoflook, de…

…Verwarm de honing, mosterd, azijn en sojasaus. Bestrijk er het gebraad mee. Zet het 40 à 45 minuten in de oven en bestrijk om het kwartier met het glazuur. Schil…

…tot ze vocht loslaten. Giet het vocht weg. Voeg boter en sojasaus toe, en peper. Laat 20 minuten zacht garen. Snij de harde middennerf uit elk koolblad en leg de…

…laat goed heet worden. Roerbak de gember met de wortel, de lente-ui en de sojascheuten ongeveer 4 minuten. Breng op smaak met peper, zout en de rest van de…

…enlaat uitlekken. Laat de wok gloeiend heetworden en roerbak kort. Kruid met peper. Serveer de tofuspiesjes met de groentenen enkele toefjes ketchup. Werk af metolijfolie, sesamolie en sojasaus naar smaak.

Pel 1 sjalot en snij ze grof. Schil en rasp de gember. Snipper 1 stengel citroengras fijn.Verwijder de zaadjes uit het chilipepertje en snipper fijn. Pureer in een vijzel…

…tot ze roze kleuren. Kruid met peper. Voeg de kool en de sojascheuten toe, roerbak nog 1 minuutje mee. Giet de noedels af en laat goed uitlekken. Doe ze mee…

…bijna uit elkaar valt. Laat het afkoelen en snij het in stukken van 5 x 5 cm. Sjalotje aanbakken en toevoegen bij het gehakt en paneermeel. Nadien aanbakken en lakken…