…dan voorzichtig de eieren in dit mengsel en pocheer deze voor 10 minuten. Schep de eieren eruit en laar de saus indikken. Giet de saus over de eieren en serveer.

…voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie voor de saus en bak het gehakt voor 2 minuten. Voeg dan de bumbu toe en bak…

…Stoom de balletjes in 20 minuten gaar. Wrijf of maal de ingrdiënten voor de saus fijn tot een pasta en verhit de saus. Giet daarna de saus over de koolballetjes.

…voeg de durian, de palmsuiker, het pandanblad en het zout toe en breng aan de kook. Voeg dan de maizena toe en kook zachtjes door totdat de saus is ingedikt.

Snijd het vlees in 3 cm dikke plakjes. Week de shi-take eerst voor 30 minuten in water, laat uitlekken en snijd deze in stukken. Wrijf of maal de sjalotjes…

Meng het gehakt met het zout en en ei goed doorelkaar. Voor van het mengsel kleine gehaktballetjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur de balletjes goudbruin. Schep…

…3 minuten. Voeg dan het zout en het vlees toe. Vervolgens de kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.

…asem, de ketumbar en de knoflook fijn tot een pasta en meng hierdoor de kecap en het water. Verhit in een pan het mengsel en kook dit tot een saus.

Snijd de sjalotten, de lente uit en de parika fijn. Snijd de ananas in blokjes. Snijd het vlees in plakjes. Wentel de plakjes door de bloem. Verhit in een wok…

Snijd het vlees en de tomaten in stukken. Verhit in een pan het water en kook het vlees daarin gaar. Giet daarna af tot er 1000ml bouillon overblijft. Wrijf of…

…de saus goed door elkaar. Verhit in een platte pan de olie en voeg de tahu toe en bak deze in 8 minuten rondom goudbruin. Schep dan de saus over…

…toevoegen en bak al roerend totdat de saus indikt. Schep dan de andere helft van de sjalotjes/knoflook toe en meng goed. Schep de saus over de vis en serveer.

…Dan de jahe en de lente-ui toevoegen en kook het voor 1 minuut. Schep de saus over de vis en strooi de lomboks en de koriander erover en serveer.

Hak de knoflook fijn en snijd het groen van de bosuitjes fijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm hiervan een saus. Eventueel een beetje water toevoegen.

…saus wat dikker is geworden. Leg de karbonades weer terug in de pan en laat ze 3 minuten meesudderen. Serveer de aardappelpuree met de karbonade en een paar scheppen saus…

…verwarm 1 minuut. mee. Voeg de ribs toe en schep door de saus.   Schep de Iberico ribs met de groenten in een diep bord. Besprenkel met limoensap. Garneer met…

Snijd ham/spek in blokjes, de champignons in plakjes en de prei in ringetjes. Bak de spekblokjes alvast in de pan. Voeg de champignons en ui toe wanneer het spek…

…Als je een slowcooker gebruikt, laat het vlees dan 6-7 uur op laag of 3-3,5 uur op hoog garen. Serveer het vlees met de saus. Smakelijk eten…

…vuur iets hoger en breng de tomatensaus aan de kook. Draai het vuur dan weer lager en kook de saus 10 min. zachtjes tot een dikke pastasaus ontstaat. Doe intussen…

…zachtjes koken. Roer de kokos erdoor. Pel en halveer de eieren en leg ze in de saus. Hoe langer ze in de saus liggen, hoe meer de smaak erin trekt…