Snijd de sjalotten en de knoflook zeer fijn. Snijd de komkommer in blokjes. Meng alle ingedriënten goed door elkaar en laat het nog even intrekken.

…zet deze rechtop in een pot. Voeg de kruidnagels, de sambal en de pepperkorrels toe. Verhit in een pan het water en voeg de suiker, het zout en de azijn…

…vlees van kleur verandert. Voeg dan het water toe en breng aan de kook. Dan de kecap, de saus sambal en het asamwater toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.

…de pan. Giet de olie af maar laat 2 eetl olie achter. Fruit de knoflook voor 2 minuten en voeg de jahe, de sambal, de kecap, de honing, het zout…

Hak de selderij in grove stukken. Maak een papje van de sambal, de kecap en de citroensap en meng dit door de groente.

…een diepe kom en roer de kecap manis, de palmsuiker, de sambal ulek en de trassie er goed doorheen. Het mengsel minimaal 2 uur laten staan voordat het geserveerd wordt.

…Meng de palmsuiker, de kokos en de sambal goed door elkaar en laat het vlees hierin 3 uur marineren. Rijg het vlees aan de stokjes en rooster deze bruin en…

…in delen tot alles krokant en goudbruin is. Laat uitlekken op keukenpapier.  Meng de mayonaise sambal brandal zwarte peper en gedroogde peterselie door elkaar. Serveer met de telo.  Spoel de…

…blokjes gesneden kipfilet toe. Bak dit rondom bruin op hoog vuur en breng op smaak. Voeg daarna de gembersiroop, sambal, ketjap manis en ketjap asin toe. Roer alles goed door…

…voeg ongeveer 1/2 van het ei toe en roer het door elkaar. Voeg de sambal en/of eventueel andere vulling toe aan het gehakt (zie tips) en roer alles…

Verhit een eetlepel olie in een koekenpan. Bak de champignons en voeg later de roerbakmix en de hamblokjes toe. Leg alles even in een schaaltje of op een bordje. Klop…

…in het overgebleven braadvet. Voeg dan het vlees weer toe en roer er een flinke eetlepel sambal badjak door en laat dit een minuut mee fruiten. Voeg dan de ketjap…

…in heel smalle reepjes of maak, ipv verse lomboks, gebruik van sambal oelek. Doe de reepjes en het djahepoeder bij de kip in de pan. Voeg de in repen gesneden…

Voor mensen die niet van vet houden, ontvel de kip gedeeltelijk. Maak een pasta van alle ingrediënten en wrijf de kip goed in met de pasta. Laat het 1 uur…

…chilisaus, ketjap en sambal toe. Roer alles goed door. Voeg het zakje macaroni mix toe en roer opnieuw goed door. Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Voeg…

…Snijd de bosuitjes in ringetjes. Voeg de sambal en olie toe aan de zoete aardappel en wortel en stamp tot puree. Zet de pan met puree op laag vuur en…

…Snijd de knoflook fijn. Doe het gehakt in een kom samen met de gember, knoflook, sambal, sojasaus, sesamolie en het ei. Meng door elkaar. Snijd de groene bladeren van de…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Verdeel de bloemkool in roosjes. Snijd de paprika’s in reepjes. Klem een stuk bakpapier op de bodem van…

Bereiding Snijd de kip in blokjes. Hak de knoflook fijn en meng met de ketjap. Voeg ook de sambal hierbij. Voeg dit toe naar smaak; hoe meer, hoe pittiger de…

Salsa Schil en snijd de komkommer in blokjes van 5 bij 5 mm. Ontvel de tomaten snijd ze in parten en verwijder de zaadlijsten. Snijd de tomaten in kleine blokjes…