…toe een scheutje water toe. Als de lamsschenkels bijna gaar zijn, start je met de kruidenrisotto. Maak de risotto. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Roerbak de sjalot…

…tijm, de kruidnagels en de steranijs bij het vlees. Laat alles op een zacht vuur 1,5 uur sudderen. Maak de risotto. Pel en snipper de ui en knoflook. Smelt…

…uitlekken op keukenpapier. Vang het vet van de chorizo op en meng het in een kommetje met een scheutje olijfolie en een snuf cayennepeper. Is de risotto klaar? Haal van…

Zomerse paella Breng in een steelpannetje het water en de kippenbouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes…

…en bak dit 2 minuten mee zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen. Voeg de risottorijst toe aan de pan en bak dit 2-3 minuten mee zodat de rijst goed…

Hak de tomaten fijn. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de tomaten ca. 2 min. Voeg de knoflook en de saffraan toe en bak tot een dikke tomatensaus…

Los het bouillonblokje op in 1 L heet water. Voeg ook de saffraan toe. Haal het velletje van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Snipper 1 ui en…

Verhit in een hapjespan de olie. Bak de ui met de chorizo 4 min. Los intussen het bouillonblokje op in 1 L heet water en voeg de saffraan toe. Bak…

Snijd de knoflook fijn en snipper 1 ui. Snijd paprika, 3 tomaten en chorizo in blokjes. Meng 1 l kokend water met bouillonblokje en saffraan. Verhit 2 el olie en…

In het boek Karsu's Kitchen - van dé enige echte Karsu - word je getrakteerd op meer dan 75 overheerlijke Turkse recepten. Vega, vlees, vis en van super makkelijk tot uitgebreid…

…hak de munt. Neem de pan met de risotto van het vuur en voeg de resterende boter geitenkaas en munt toe en breng op smaak met peper. Salade Meng de…

…door de rijst en warm nog 1 min. door. Verdeel de risotto over 4 borden en schep er het citroen-mascarponemengsel op. Rasp er de Parmezaanse kaas over en bestrooi…

…is afkomstig van Maura's blog Yellow Lemon Tree.  Tip: wij verkruimelden de pancetta boven de risotto en serveerden het met rucola.  Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius…

…de boter door de risotto, haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afgedekt staan. Snij de rollades in plakken. Serveer ze op de risotto en werk af…

Snipper de ui en snijd het spek in blokjes. Verhit de boter in een soeppan of braadpan met dikke bodem. Bak het ontbijtspek 5 min. op laag vuur. Voeg de…

…circa 2 minuten. Voeg de risottorijst toe bak circa 2 minuten tot de rijst glazig begint te worden schenk de wijn erbij en laat de wijn verdamoen. Voeg een lepel…

…de oven.Voeg de cherrytomaten toe en pof ze circa 5 minuten in de oven.RisottoBreng in een pan het water met de bouillonblokjes aan de kook.Pel en snipper…

…en snipper de ui voor de risotto. Rasp de knoflook en ris de tijm. Fruit in 50 g boter de ui knoflook en tijm aan. Voeg de risottorijst toe wanneer deze glazig wordt…

…van de paprika bij en wat citroensap. Leg de filets op voorverwarmde borden, geef er wat saus over, garneer met de rest van de paprika en geef er risotto bij.

Snijd de kapjes van de tomaten verwijder het vruchtvlees en houd het vruchtvlees en de kapjes apart. Bestrooi de uitgeholde tomaten met zout en peper en zet op de kop…