Snijd de uien in halve ringen. Verhit in een ruime pan 2 el olijfolie. Fruit de ui 2 min. Bak de stamppotgroenten 1 min. mee. Voeg de aardappelen en zo…

Snijd de prei in stukjes van 2 cm en was het zand eruit. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Droog de prei niet maar smoor de prei met aanhangend…

…verliezen. Deze pasta met roomsaus en prei is daar een goed voorbeeld van. Deze pasta met roomsaus kun je bereiden met elke pastasoort die je in de voorraadkast hebt liggen…

Maak de selder en prei schoon. Schil de aardappelen. Pel en snipper de ui. Snij de selder in boogjes, de prei in ringen en de aardappelen in blokjes. Stoof de…

…185°C. Halveer de preiwitten overlangs. Spoel de helften goed en snij ze in stukken van ± 10 cm lang. Stoom de stukken prei zacht in zo'n 10 à 12 minuten…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel de prei en verwijder de worteltjes. Leg de preiwitten op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie, peper en zout en bak ze 30…

…voor op 190°C. Spoel de prei en snij de stengel in 3 à 4 gelijke stukken, naargelang van de grootte. Halveer de stukken prei in de lengte. Schik ze op…

…op 165°C. Halveer de preiwitten in de lengte, snij ze daarna nog eens in twee en spoel ze goed. Verhit olijfolie in een grillpan en gril de preiwitten rondom. Kruid…

…prei, verwijder de donkergroene bladeren en snijd de rest in kleine stukjes. Snijd ook de plakjes ham in kleine stukjes. Verhit de boter in een hapjespan en fruit de prei…

…pan. Fruit de knoflook in 1 min. glazig in dezelfde pan. Voeg de wortel en prei toe en stoof 3 min. op middelhoog vuur. Verkruimel de bouillon erover en kruid…

Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de pasta. Snijd de prei in dunne, halve ringen. Pers de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en…

…de dille in een mengkom, kruid met peper en zout en meng goed. Schenk het eimengsel bij de prei. Verdeel de feta over het geheel. Zet een deksel op de…

…ei (eieren). Kruid met peper en zout en meng goed door elkaar. Voeg de room en per persoon 1 eetlepel water toe aan de prei en meng. Kruid met peper…

…helft van de kaas door. Verwarm de grill van de oven voor. Meng de kaassaus door de prei. Schep over in een ovenschaal en strooi er de rest van de…

…met zout maar kruiden moet je echt naar eigen smaak doen. Giet dit over de prei-kabeljauw en maak af met de geraspte kaas. Zet de schaal in de oven…

…met versgeraspte nootmuskaat, peper en zout. Lepel de puree in een ovenschaal. Maak de preiwitten schoon, halveer ze in de lengte en snij ze nog eens in twee. Gril ze…

…peer rucola en een scheutje olijfolie extra vierge.ServerenSnijd het stokbrood in plakken. Verdeel de honing-mosterd prei uit de oven en de salade over borden. Serveer het stokbrood ernaast. 

Meng het gehakt met het ei, de mosterd en de prei. Draai er met vochtige handen 2 ballen van. Verhit de boter in de braadpan en bak de gehaktballen in…

…de kaas, het eiwit en peper en zout toe. Verdeel over de prei. Steek met de steekvormen sterren uit de rest van het deeg. Bestrijk met eigeel en leg op…

…toe en bak circa 2 minuten. Verdeel er een beetje peterselie erover. Serveren Verdeel de aardappels zacht gestoofde prei en de hoisin-speklappen over borden. Strooi de resterende peterselie eroverheen.