Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de pompoen gaar in 10 minuten of verwarm gedurende 7 minuten in de magnetron in een bakje met plasticfolie op de hoogste…

Hokkaido-pompoen niet schillen, alleen wassen, in stukken snijden en pitten verwijderen. Knolselderij schoonmaken en in stukjes snijden. Ui pellen en snipperen. Verhit olie in een pan en bak hierin…

Snijd de flespompoen door de helft en verwijder de zaden. Schil de pompoen en snijd in blokken. Was de peen en schil deze ook, daarna in blokjes snijden. Snipper de…

…de tomaten door ze even in kokend water te leggen. Snijd de tomaten in blokjes. Fruit de pompoen in olijfolie. Voeg als het zacht begint te worden eerst de ui…

…de ui, knoflook en gember even aan. Voeg de rode currypasta en de pompoenblokjes toe en schep alles door elkaar. Roerbak dit ongeveer 5 minuutjes. Voeg dan het limoensap, de…

…gehakte knoflook 1 min. Schep de kerrie erdoor en bak 10 sec. mee. Schep de pompoen door de knoflook. Schenk 1,5 L water in de pan. Verkruimel de bouillonblokjes…

Doe de pompoenblokjes in een steelpan en voeg 500 ml water toe. Breng aan de kook met het deksel op de pan en kook de blokjes in ca. 8 min…

…uitlekken. Meng de dressing door de bulgur. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de bulgur op de borden. Verdeel de pompoen erover. Bestrooi met de tomaatjes, rozijnen, noten…

…met de vanillesuiker en de pompoenblokjes aan de kook. Kook de pompoen in 10 min. zachtjes gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pompoenpitten en schud ze op een…

…het: 1. Was de pompoen en halveer hem. Verwijder het steeltje, de pitten (deze kan je roosteren) en het vruchtvlees. Snij de pompoen in grove stukken. 2. Pel en snipper…

…holtes van de pompoen. Zet de pompoen terug in de oven en laat hem nog een kwartier garen. Pel in de tussentijd de granaatappel. Serveer de gevulde pompoen met een…

Deze hartige pompoenpastei is niet alleen zalig op een doordeweeksedag, maar ook spectaculair genoeg als vegetarisch hoofdgerecht tijdens het kerstdiner. Het recept komt van culinaire held Nigel Slater. Hij staat…

…televisie. Samen met Monique maakte Sarena haar favoriete herfstige lasagne. Niet met een klassieke bolognesesaus, maar met pompoen, rozemarijn en gehakt. En uiteraard een béchamelsaus en héél veel Parmezaanse kaas. In…

Een lekkere maaltijdsoep, deze Oosterse pompoensoep. Met een topping van dukkah en amandelen. Yum! Niets is zo hartverwarmend als een grote kom soep om je aan te warmen. Als lunch…

Deze romige pompoen-polenta is een lekker alternatief voor gebakken aardappelen of aardappelpuree. De Italianen zijn dol op polenta (wat in feite griesmeel is, gemaakt van mais) en wij ook…

Schil de pompoen ende wortelen, snij ze inblokjes. Snij de lenteuienin ringetjes. Pel enhak de knoflook. Laatde bonen uitlekken ineen zeef. Fruit de knoflook,pompoen en wortelenin olie. Blus met…

…de pompoen in blokjes.Schil de wortel en snijin blokjes. Pel en snipperde ui en de knoflook. Fruit de ui en knoflookglazig in olijfolie. Voeg erde wortel en pompoen aantoe…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het vruchtvlees van de pompoen en de rode biet in beetklare stukken. Leg de groenten op een ingevette ovenplaat. Rasp de schil van…

…zout en nootmuskaat. Giet op de taartbodem. Verdeel er de pompoenstukjes over. Kruimel er de geitenkaas over en bestrooi met wat tijm. Bak 40 à 50 minuten in het midden…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de pompoen in plakken van ongeveer een centimeter dik. Verwijder de zaadlijst, de schil mag eraan blijven. Leg op een ingevette ovenschaal. Kruid…