…1/2 theelepel paprikapoeder en vers gemalen peper toe aan de zalm en meng alles goed door elkaar. Prak alles zonder mayonaise door elkaar en voeg daarna 1 tot 1…

Snijd het vlees in flinke dobbelstenen. Leg de blokjes kip en het varkensvlees apart. Maak een marinade van de olijfolie, specerijen, knoflook en een snuf peper en zout. Marineer het…

Meng de ui, korianderpoeder, peterselie, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflook, kaneelpoeder, fijngehakte spaanse peper en een snuf peper en zout. Kneed de helft van dit mengsel door het gehakt. Zet de tajine…

…en niet te veel aan elkaar kleven. Proef de salade en voeg eventueel nog wat augurkennat toe. Garneer de salade met slablaadjes, ei en tomaat. Strooi er wat paprikapoeder over.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verwarm olie of boter en giet dit in de ovenschaal. Zorg voor een dun laagje, afhankelijk van de grootte van de schaal. Kruid…

…in een kilo zitten er meestal vijf, was ze en dep droog met keukenpapier. Maak marinade met plantaardige olie (ik neem hiervoor zonnebloemolie), kerriepoeder, chilipoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, honing, peper, zout…

…paprikapoeder en cayennepeper toe. Giet de bouillon erbij. Gebruik de foodprocessor of de staafmixer om de tuinbonen te pureren en roer het door de bouillon. Giet het sap van de…

Kruid het gehakt met het kerriepoeder, paprikapoeder en de witte peper. Snijd de sjalotjes en de knoflooktenen fijn. Wrijf de champignons schoon met een keukenpapiertje en snijd ze in plakjes…

…fijn. Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Wrijf het vlees in met peper en paprikapoeder. Giet de perziken af. Verhit boter in een braadpan en voeg sambal toe…

…blokjes van 1 cm bij 1,5 cm. Stop de blokjes in de kom. Meng de tofu met het korianderpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, kurkuma, laos en peper. Meng daarna in…

Schil de paprika, 'onthoofd' hem, verwijder de zaadjes en snijd het wit weg. Doe het gehakt in een kom en voeg alle ingrediënten in volgorde toe. Meng alles goed door…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng de bloem met de cayennepeper en paprikapoeder. Verhit de helft van de olie in de koekenpan en voeg de ui en de knoflook…

Fruit de ui en bak het gehakt rul. Voeg champignons toe en bak mee. Voeg wortelen en doperwten toe en breng op smaak met de kruiden. Maak aardappelpuree. Vet een…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de chorizo en ui in stukjes. Giet een klein scheutje olie in een pan en bak de ui en chorizo ongeveer 5…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de bosui in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit…

…als je zelf wilt. 3. Voeg de mayonaise en de kwark toe. Breng op smaak met kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout. Schep om. 4. Garneer de zelgemaakte eiersalade met gehakte…

…dat op pannenkoekenbeslag lijkt. Breng op smaak met zout en eventueel paprikapoeder en laat het 30 minuten in de koelkast rijpen. Meng de garnalen met de bosui, peterselie en knoflook…

…erover. Pel en pers de knoflook en verdeel deze samen met het paprikapoeder over de bloemkool. Rooster de steaks 15 minuten in de hete oven en keer ze daarna om…

Op de Culy redactie zijn we verzot op pulled pork. Het komt ons nooit de oren uit en we hebben altijd nog wel een plekje voor dat ene laatste hapje…

Over pulled oats schreven we eerder een enthousiast stuk, want hoewel we aanvankelijk een beetje sceptisch waren over deze vleesvervanger moesten we concluderen dat de textuur geweldig is. Probeer het…