…afkoelen in het vocht. Giet het geheel vervolgens af in een vergiet en laat de aardappelschijfjes goed uitlekken. Meng yoghurt of kwark met mayonaise en gehakte kruiden. Laat het mengsel…

…in 25-30 min. goudbruin en gaar. Laat de rabarbercrumble uit de oven 5-10 min. afkoelen zodat de kruimels knapperig worden. Lekker met La Place hangop, kwark of vanilleschepijs.

…van de bovenkant een kapje van de broodjes en hol ze iets uit. Schep er de kwark in. Verdeel er de hagelslag en de frambozen over. Leg de broodjes op…

…Haal de bakplaat uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en roer het gedroogde fruit er door heen. Laat vervolgens helemaal afkoelen. Serveer de granola met yoghurt of kwark.

…met de suiker stijf. Spatel de opgeklopte slagroom door de Griekse yoghurt. Je kunt ook een andere yoghurt of kwark gebruiken. Spatel de aardbeienpuree door de vulling. Doe dit snel…

…Verwarm de oven voor op 180°C. Vermeng de gesnipperde basilicumblaadjes met de pijnboompitten, de kwark en de room. Breng op smaak met peper en zout. Smelt de boter en roer…

…Serveer, bestrooid met de resterende sinaasappelpartjes en de pistaches. U kunt een deel van de yoghurt vervangen door kwark of mascarpone en alle ingrediënten in lagen in de schaaltjes leggen…

…het iets afgekoeld is. Spatel de gelatine door de kwark en verdeel het mengsel over de taartvorm. Pureer de frambozen glad met een staafmixer en zeef. Verdeel dit over de…

…deeg op de bakplaat, strijk het glad en bak 1 uur in de oven. 
Laat afkoelen. Meng de kwark met de boter, 3 à 4 el sinaasappelsap, 200 g poedersuiker…

…de oven. Schep een keer om en bak het nog eens zo'n 8 minuten. Laat de granola eerst goed afkoelen en serveer het daarna met melk, kwark of yoghurt.

…is. Dit duurt ca. 5 tot 7 minuten. Laat de zuurkoolkoekjes uitlekken op een keukenpapier. Bestrooi ze met wat bieslook. Tip: lekker met een schep zure room, kwark of Heksenkaas.

…Maak de dressing door de crème fraîche, yoghurt/kwark te mengen met de mosterd en de honing. Halveer de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in dunne plakjes…

…de rode linzensoep op smaak met wat chilivlokken en zout. Giet de soep in kommen. Garneer de soep met een eetlepel zure room (of kwark) en wat vers gehakte peterselie.

…tot een glanzende eiwitsneeuw. Klop de slagroom stijf. Roer de kwark glad met het sinaasappelsap, de geraspte sinaasappelschil en de likeur. Week de gelatine in koud water. Knijp uit en…

…kort. Herhaal voor de rest van het deeg. Rooster de kokossnippers in een pannetje of in de oven goudbruin. Werk de stapel matchapannenkoeken af met een stevige toef magere kwark…

…helft van de roomkwark en leg er de bovenste helft weer op. Besmeer de taart ook rondom met de kwark (niet te dun, want hierop worden de lange vingers vastgezet)…

…een poosje tussen de kooltjes. Bij het bruine stokbrood serveer je tzatziki. Gezonde tzatziki kun je zelf maken van magere franse kwark, veel fijngehakte knoflook, komkommer en wat zout en…

…puree. Klop de room op en spatel voorzichtig onder de kwark. Spatel de frambozenpuree voorzichtig onder de romige kwark. Lepel wat frambozen kwark op iedere pannenkoek en rol op. Werk…

…Meer recepten van Ottolenghi: Superzachte courgettes met harissa en citroen uit de nieuwe Ottolenghi Opgestijfde kwarktaart met honing en yoghurt van Ottolenghi Ottolenghi’s baba ghanoush met courgette en Roquefort

…gerapte Hollandse kaas, de spekjes en een beetje poedersuiker. Meer pancake love? Pompoen pannenkoeken (Arepa di Pampuna) Culy Homemade: snelle Chinese pannenkoekjes met lente-ui en dipsaus Kwarkpannenkoekjes met mango