…Snijd de abrikozen in repen. Meng in een kom de couscous met het komijnpoeder kurkuma abrikozen en rasp van de limoenschil. Bewaar de limoen.Schenk het kokende water op de…

…Pel en snijd de knoflook fijn. Meng de knoflook yoghurt gemberpoeder komijnpoeder en de garam masala in een kom. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.Stap…

…°C. Snijd de aubergines in stukjes van 2 cm en meng met de olie, het komijnzaad en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd het bovenste kapje van…

…een vork. Halveer de limoen en knijp het sap uit boven de avocado. Meng de peper knoflook en komijnzaad door de guacamole en breng op smaak met zout en peper.

…de pot, de gerookte amandelen, het gemalen komijnzaad en de rodewijnazijn in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een dipsaus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

…Kneed in een grote kom de dadels ei gehakt komijnpoeder kaneelpoeder paneermeel een beetje zout en versgemalen peper door elkaar en rol er gelijke balletjes ter grootte van een pingpongbal…

…het chilipoeder, het paprikapoeder een beetje zout en het komijnzaad erbij. Fruit op laag vuur zo'n 3 minuten zachtjes aan. Voeg dan het gehakt toe, zet het vuur wat…

…ui. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui circa 2 minuten. Voeg de komijnpoeder toe en bak circa 2 minuten mee. Snijd de tomaten in blokjes…

…een scheutje olie in een pan en bak de komijnzaadjes circa 2 minuten tot ze openspringen. Voeg de ui gember kurkuma en komijnpoeder toe en bak circa 2 minuten mee…

…pel en pers de knoflook. Meng de kippendijen met de kruiden knoflook komijnpoeder het sap en de zest van de citroen peper zout en de olijfolie. Dek het af en…

…4 centimeter. Pel en hak de uien grof. Vijzel de kardemompeulen komijnzaad en venkelzaad fijn. Verhit een scheut olie en de boter in een pan met dikke bodem. Fruit de…

Witlof met gekruid gehakt Verwarm de oven voor op 180 ºC. Pel en hak de knoflook fijn. Pel en snipper de ui. Meng het gehakt met ui knoflook specerijen ei…

Schil en snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook voor enkele minuten. Snijd de paprika’s in…

…knoflookpoeder, paprikapoeder, komijnzaad en harissapasta. Roer goed door. Bak de oesterzwammen goudbruin in een koekenpan met olijfolie. Voeg de pijnboompitten, feta en peterselie toe aan de oesterzwammen en meng goed…

Los het bouillonblokje op in het water. Was de kousenband en snijd in stukken. Verhit olie in een pan en voeg knoflook en komijnpoeder toe. Bak dit een paar seconden…

…het ei met enkele delen melk of water. Meng met komijnzaad (djintan) en enkele lepels gezeefde bloem en voeg eventueel een snufje zout toe. Maak een mooi beslag. Verwijder de…

Pureer met een staafmixer de knoflook, de kikkererwten en olie tot een glad mengsel (hummus). Voeg naar smaak djinten, zout en peper toe. Snijd de broodjes open, de komkommer in…

…die dan eerst ontdooien en uitlekken. Doe het komijnzaad in een droge koekenpan en rooster het bruin voor de smaak (pas op dat het niet verbrandt, het kan hard gaan)…

Homemade falafel, wie is er niet gek op deze lekker snack uit het Midden-Oosten? Je kunt ze inmiddels ook in de supermarkt kopen, maar ze zelf maken is natuurlijk…

…in 6 partjes. Hak de koriander en vermeng met de mayonaise en het limoensap. Zet koel weg. Vermeng het chilipoeder met het komijnpoeder, de limoenschil en het paneermeel. Breng op…