…de sereh en de tomaten toe en meng. Dan langzaam de santen asli toevoegen en laat het zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt en de kip gaar is geworden.

Snijd de sjalotten fijn en de kip in stukken. Verhit in een wok/wadjan het water en stoof hierin de kip voor 25 minuten. Voeg dan de sjalotten, de kecap…

Snijd de kip in 8 stukken. Verhit in een pan de kokosmelk en breng aan de kook. Voeg de kip toe en kook het zachtjes verder. Wrijf of maal de…

Snijd de kip de 8 tot 10 stukken. Snijd de tomaten in partjes. Ontpit de lomboks en snijd deze fijn. Snijd de rawits in reepjes. Snijd de sjalotten in dunne…

…stukjes. Snijd de kip in blokjes en meng er het citroensap erdoor. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees goudbruin en schep het uit de pan…

Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met zout en laat het 15 minuten intrekken. Meng de asem met het water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de…

Snijd de kip in stukken en de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de asem door het water…

Snijd de kip in stukken en de nangka in blokjes. Wrijf of maal de kemiri, de sjalotjes, de knoflook en de laos grof. Meng dit met de ketumbar, de jinten…

Snijd de kip in stukken. Kook de lomboks voor 2 minuten in water. Rooster de kokos droog in een koekpan totdat het goudbruin is geworden. Wrijf of maal de ingrediënten…

…Snijd de lente-ui fijn. Verhit in een pan de olie en voeg de kip, de knoflook en de jahe toe en bak het op middelhoog vuur goudbruin. Meng het…

Snijd het vlees in stukjes en marineer het vlees met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Spoel daarna af. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

…jerut purut en bak dit nog voor 3 minuten. Dan de kokos toevoegen en dit goudbruin bakken. Vervolgens dit kip toevoegen en dit nog onder voortdurend omscheppen 5 minuten bakken.

…Voeg dan de sereh, de salam en stukken kip toe en bak dit 2 minuten zachtjes. Eventueel kruiden met peper en zout. Voeg vervolgens de kokosmelk toe en breng het…

Snijd de kip in stukken, de lomboks in repen en de tomaat in stukjes. Snijd de aubergine in repen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

Hak of maal de kip fijn en meng hierdoor het zout en de peper. Vorm hiervan balletjes. Verhit in een pan de bouillon en voeg het zout, de peper en…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de de jeruk purut, de lente-ui en de koriander fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…de rebowng en de kokosmelk toevoegen en het geheel 15 minuten laten sudderen totdat de kip gaar is. De blaadjes basilicum scheuren en deze door de saus met kip roeren…

Snijd het vlees in stukjes. Hak de knoflook fijn en de pinda's grof. Verhit in een pan de dunne kokosmelk samen met het vlees en breng aan de kook…

Snijd de kip in dunne reepjes evenals het citroenblad. Snijd de aubergines in vieren, ontpit de lomboks en snijd deze schuin in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie…

Snijd de kip in stukjes en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Meng de kip, de sereh, de knoflook, de vissaus, de plamsuiker en de pepperkorrels door…