Er zijn talloze recepten voor chocolademousse, maar welke is nu het lekkerst? Vandaag het recept van patisseriekoning Dominique Ansel. Dit moét je proberen! Je kent hem misschien van de ontdekking van de…

…de kook. Hak ondertussen de chocolade in kleine stukjes. Zodra de melk kookt, haal je de pan van het vuur en voeg je de chocolade al roerend met een garde…

Kaneel-chocolademousse Breng de melk met de kaneelstokjes aan de kook en laat circa 4 minuten trekken. Week de gelatine in ijskoud water. Klop de eidooiers samen met de suiker…

…Witte chocolade panna cotta Schenk de melk en de helft van de room in een pan en voeg de suiker toe. Halveer de vanillepeul schraap het merg er uit en…

…chocolademelksticks volgens de aanwijzingen op de verpakking en schenk de melk in 4 mokken of hittebestendige glazen. Maak de chocolademelk af met een flinke toef slagroom, een sneeuwpophoofdje, witte chocolade…

…mengsel in de vorm en druk het iets aan met een spatel. Laat de witte chocolade fudge ongeveer 3 uurtjes opstijven in de koelkast. Je kunt de fudge ongeveer 5…

Een lekker recept van Koken met kennis: vegan chocolademousse, zonder slagroom of eieren. Ideaal als je veganistisch eet of intolerant bent voor eieren of zuivel. Check ook de fijne video hierboven…

…snijd ze elk in vier dikke plakken. Prik ze op ijsstokjes en dip steeds de helft van de kiwiplakjes in de gesmolten chocolade. Bestrooi onmiddellijk met gehakte nootjes of discodip…

…minste 2 uur in de koelkast. Schep, met een ijsschep of met behulp van twee eetlepels, de chocolademousse in de kommetjes of glaasjes. Werk af met een kriekje en serveer.

…Verlaag deoventemperatuur tot 150° C. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie en roer geregeld om. Klop de eieren met de suiker en dekoekkruiden tot een dikke massa…

Breek de chocolade in kleine stukken. Laat ze in een pan met dikke bodem zacht worden. Voeg de rest van de ingrediënten toe, roer goed en serveer in kleine espressokopjes…

Vegan chocolademousse: een heerlijk dessert voor de kerstdagen én ook geschikt voor veganisten. We kregen dit recept van OOT, een nieuw Nederlands granola-merk.  Pureer de avocado en bananen in…

Los de gelatine op in 2 eetlepels lauw water. Meng de stevia met het cacaopoeder. Klop de room stijf met een keukenrobot of mixer en voeg de vanille-essence en…

Bereiding Leg de geschilde bananen een dag van te voren in de diepvries. Doe de bananen in stukjes in de blender. Voeg de cacao, pindakaas en een scheutje melk toe…

Bereiding Verhit de melk in een pannetje. Voeg de chocolade in stukjes toe en laat al roerend smelten. Voeg het cacao poeder, kaneel en Speculoos pasta toe en laat ook…

…Verwarm op laag vuur tot de stroop door de peren wordt opgenomen. Witte chocolademousse Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Breng de slagroom aan de kook…

…door het roommengsel en gaar door tot 85°C. Djeroekcremeux Giet de anglaise door een zeef op de gehakte chocolade roer door tot een gladde massa. Laat opstijven in de koelkast…

…Voeg als laatste de pure chocoladedruppels toe en meng kort door. Verwarm de oven voor op 180 °C. Gebruik een ijsknijper om 12 bollen van het koekdeeg te verdelen op…

…Haal de pan van het vuur. Breek de chocolade in stukjes en roer ze door de siroop. Blijf roeren tot de chocolade gesmolten is en er een glad mengsel ontstaat…

…door elkaar met een garde. Voeg nu de witte chocolade toe en blijf roeren zodat er geen klontjes ontstaan en alle chocola is opgelost. 3. Zet het pannetje in een…