…Meng voor de woksaus de mosterd met het citroensap en de honing. Verhit in een wok of hapjespan de olie. Bak de asperges al omscheppend in 4-5 min. beetgaar…

…verdeel een paar el van de spinaziepuree hier bovenop. Verdeel de verse ravioli over de spinazie. Verdeel hierover de groene asperges en de garnalen. Garneer het gerecht met wat citroenrasp.

…op 200 graden (elektrisch) of 180 graden (hetelucht). 2. Hak de verhoute onderkanten van de groene asperges en snijd ze in stukjes van 2-3 centimeter, maak de sperziebonen panklaar…

…we namelijk net een beetje extra ons best. En daar past dit recept voor hartige spinaziepannenkoeken met asperges en een gekookt eitje (spring all over the place!) perfect bij. Dit…

…sla, crème fraîche en verkruimel de geitenkaas erover. Verdeel de salade over de borden en garneer met de groene asperges, rauwe ham en een zachtgekookt eitje. Tip: lekker met vers…

Chef Benny Blisto van restaurant BAK heeft een pareltje van een recept met Marley Spoon gedeeld: zacht geroosterde varkensbuik met witte asperges, erwten en snijbiet, afgeblust met vlierbloesemazijn. Loopt het water je…

Een simpel en snel, maar heerlijk hapje: gegrilde groene asperges omwikkeld met gedroogde of gekookte ham. Lekker voor tijdens de borrel of als bijgerecht tijdens een diner.  Pak een asperge…

…met groene asperges en tuinerwten Breng ruime pan gezouten water aan de kook. Kook de ravioli al dente en giet af. Was en snijd de kontjes van de groene asperges…

Deze pasta met groene asperges, doperwtencrème en parmaham is een schoolvoorbeeld van pasta primavera. Ofwel: een gerecht dat lente schrééúwt. Dat komt dankzij de groene asperges - die nú in seizoen…

…we die stiekem ook toe. Maar die mag je uiteraard ook weglaten. Zo maak je risotto met witte asperges Verwarm een oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met…

…recept voor witte asperges te presenteren. Van hem leerden we een paar trucs voor het ultieme aspergerecept. Lees en leer... Niven voegt de schillen van de asperges toe aan het…

…graden Celsius. Zet een grote pan met gezouten water op het vuur en breng aan de kook. Maak ondertussen de witte asperges schoon. Leg de asperges in het kokende water…

…ml olijfolie in een pannetje en laat op een heel zacht vuurtje - het mag niet koken! - 15 minuten trekken. Maak de asperges schoon, spoel de aardappeltjes. Stoom of kook ze…

…de lasagnevellen 2 minuten in gezouten water. Laat ze plat opdrogen op een schone keukenhanddoek. Blancheer de asperges 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en uitlekken…

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Laat uitlekken en afkoelen. Spoel de asperges, snij een stukje van de onderkant af. Kook of stoom ze in ongeveer 5 minuten beetgaar…

…op. Laat zo nog 3 à 5 minuten garen. Gril of stoom ondertussen de asperges gaar. Verdeel de zalm over de borden. Leg er de asperges en de spinazie bij…

…deksel. Kook intussen de asperges beetgaar en laat ze uitlekken op keukenpapier. Smelt de rest van de boter in een grote pan en bak er de asperges 3 minuten in…

…in de vinaigrette. Kook de groene asperges beetgaar in gezouten kokend water en laat ze daarna schrikken in ijswater. Zet de witte asperges op in koud gezouten water en kook…

Schil de asperges. Kook ze in 8 à 10minuten beetgaar in gezouten water. Wikkel de ham rond 2 à 3 asperges,naargelang de dikte van de asperges. Meng de gehakte…

Schil de asperges enbreek het houtachtigeuiteinde eraf. Stoof ze2 minuten in 1 eetlepelboter. Bestrooi met desuiker en een snuifjezout. Giet er eenbodempje water bij,dek af en laat 15 minutengaren…