…ras el hanout en kurkuma. Snijd de gedroogde abrikozen in reepjes en voeg deze met de blokjes selder toe aan de tajine. Doe het lamsvlees opnieuw in de tajine en…

Zet een kleine kookpot op een matig vuurtje en doe er de ciderazijn en de suiker in. Laat de suiker oplossen in de azijn. Snipper de ui in fijne stukjes…

Meringue Verwarm de oven voor op 90 °C. Maak met de citroen de kom/bekken en de garde van de keukenmachine vetvrij. Splits de eieren. Klop de eiwitten los voeg…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet het blikje kokosmelk in de koelkast tot gebruik. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Snijd de courgette in grove…

Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Rooster de walnoten 2-3 min. en laat afkoelen op een bord. Snijd ondertussen de rozemarijn fijn. Mix de cottagecheese…

Pel de ui, halveer hem en snijd in ringen. Verhit de olijfolie in een ruime pan en fruit er de ui ca. 5 minuten in tot hij glazig is. Voeg…

Meng voor de flatbreads 250 g bloem met het zout en het bakpoeder in een grote kom door elkaar. Voeg de yoghurt, de za’atar en 2 el water toe…

…de compote. Schep de compote in een propere weckbokaal en laat even afkoelen. Snijd de gedroogde abrikozen in blokjes en meng ze onder een deel van de gebakken granola. Bewaar…

Kneus de jeneverbessen en de peperkorrels en snij de ui in halve ringen. Voeg alle ingredienten samen en breng het geheel aan de kook. Laat de varkensrollade in het vocht…

Meringue Verwarm de oven voor op 120 ºC. Hak de pistachenootjes fijn. Halveer de citroen. Maak de kom en de gardes van de keukenmachine vetvrij met een halve citroen. Splits…

…in de koelkast. Schil ondertussen de appels en snijd in blokjes. Snijd ook de gedroogde abrikozen in stukjes. Meng in een kom met custardpoeder en kaneel. Leg het bakpapier op…

…suiker tot een lichte karamel en laat iets afkoelen. Stap 2: Rijg aan de uiteinden van een aantal sateprikkers de gedroogde abrikozen. Leg een vel bakpapier klaar en zet daarop…

Verhit de olijfolie in de tajine/kookpan/braadpan en braad daarin het in grove stukken gesneden vlees in enkele minuten op laag vuur om en om aan. Strooi over het…

Snijd de appel in kwarten, verwijde het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de wortel en rasp grof. Snijd de bieslook fijn. Meng de appel, wortel en bieslook…

Zo maak je het: 1. De kalkoen bereiden Haal de kalkoen uit de koelkast. Dep de kalkoen droog met een keukenpapiertje. Gebruik de marinade van Boers & Boers of maak ons…

Drie jaar geleden besloten Hannah om haar ongezonde levensstijl drastisch te veranderen en in te ruilen voor een bewuste levensstijl met sport en gezonde voeding. Vanuit haar passie voor het koken…

Verwarm de oven voor op 220 ºC. Bak het stokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe ondertussen de cottagecheese samen met de zuivelspread, het citroensap, de muntblaadjes en…

Schil de appels, snijd in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Schil en rasp de gember. Meng de appel, gember…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat in 15 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Boen ondertussen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht…

Leg een grote borrelplank of schaal klaar. Snijd uit elke camembert twee halve cirkels uit twee zijkanten en driehoekjes uit de onderkant, zodat ze op schedels lijken. Snijd 2 druiven…