…enkele minuutjes samen in de pan. Doe daarna hetzelfde met de rode biet. Schraap de wortelen schoon en snij ze in plakjes. Kook ze beetgaar in licht gezouten water en…

Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de wortelen en snij ze in fijne plakjes. Blancheer ze 1 minuut in kokend water. Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal. Kruid de…

…alle klontjes eruit zijn.  Haal nu de buikspek na 2 5uur uit de oven en snijd hem aan.    Serveren: Begin door de wortel crème onderop op het bordje te doen…

Schil de winterpeen. Schaaf met een dunschiller in de lengte zo veel mogelijk dunne plakjes van de peen. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer de vrucht…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaken en winterpeen, halveer in de breedte en snijd in de lengte in staafjes. Boen de aardappelen schoon en snijd ze…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil en snijd de winterpenen in schuine plakken van 1 cm. Snijd de onderkant en de stelen van de venkel, halveer en verwijder…

…min. gaarstomen in stoompan kan ook. Met staafmixer of in keukenmachine wortel met stoofvocht pureren. Helft van koriander door puree roeren en op smaak brengen met zout en peper. Gare…

Snijd de komkommer in stukjes en de wortel in plakjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de lomboks in dunne ringen. Verhit in een pan het…

Tip: check hier hoe jezelf speculaaskruiden kan maken! Doe alle ingrediënten behalve de rozijnen in een pannetje met dikke bodem. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat de…

…Voeg als de wortels en uien dertig minuten in de oven staan de kikker - erwten toe (houd een eetlepel hele kikkererwten achter om te garneren) en zet de braadslee weer…

Smelt het kokosvet. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Doe samen met de wortel, amandelen, walnoten, dadels en koekkruiden in de keukenmachine en…

Rasp de wortel en hak de pecannoten grof. Doe de havermout, sojadrink en wortelrasp in een steelpan. Breng al roerend aan de kook. Doe de havermoutpap in een kom en…

…Bereid de noedels volgens de verpakking en giet af. Hak de peterselie fijn en meng met de olijfolie tot een peterselie olie. Meng de noedels met de courgette, wortel, kipfiletreepjes…

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Schil de wortel, rasp fijn of maal fijn met de keukenmachine. Zet vervolgens apart. Mix in een beslagkom het eiwit, de suiker, Chinese…

…dunne ringen. Meng de verse kruiden met de bosui en sinaasappelsap en giet over het wortel-kerriemengsel. Wrijf de kipfilet in met de resterende olijfolie. Verhit een grillpan en bak…

…225 graden (heteluchtoven 200 graden). Maak de wortel en paprika's schoon en snijd ze in stukken. Pel de ui en knoflook en snipper beide grof. Doe de stukken wortel…

…bloemkool in roosjes en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Kook beide in aparte pannen gedurende 5 minuten. Snijd de wortels in reepjes. Bak de wortelreepjes in een grote pan…

…beboterde ovenschaal. Maak de prei schoon en snijd het in ringetjes. Schrap de worteltjes en snijd ze in plakjes. Pel de uien en snijd deze in reepjes. Fruit de uien…

Rasp de winterpeen. Doe de rasp in een pan met de olie, het zout en de rijst. Bak dit gedurende 1 minuut. Voeg ongeveer 350 ml water toe en breng…

Schil de wortelen en de knolselder en rasp fijn. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Snipper de ui fijn. Kook de aardappelen in lichtgezouten water gedurende 20 minuten…