…de witte kool en 2 liter water of bouillon. Voeg bij deze dikke soep de melk en de room. Snij de geschilde en gewassen wortelen, rapen en witte kool in…

Maak de bloemkool schoon en breek het in roosjes. Snijd de witte kool grof. Snijd de komkommer in grote stukken. Snijd de paprika in grote stukken en verwijder de zaadlijsten…

Rasp de rauwe groenten en de kaas. Bak of gril de worstjes 2 à 3 minuten aan elke kant. Snij de broodjes open en vul ze met sla, rauwkost en…

…het bouillonblokje boven de pan. Blus met een glas water en laat inkoken tot een gladde saus. Serveer de puree met de wittekool en de chipolata. Lepel er de vleesjus…

…zacht vuur 15 à 20 minuten sudderen, tot ze wat is ingedikt. Maak de wittekool schoon en snij ze fijn met een mandoline. Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan…

…ui. Boen de citroenen schoon, rasp de gele schil van 1 citroen en pers beide vruchten uit. Meng de witte kool met ⅔ van de ui, ¾ van het citroensap…

…ongeveer 15 minuten garen met een gesloten deksel. Als laatste voeg je de gesneden Chinese witte kool toe en nogmaals 10 minuten nagaren met gesloten deksel. Het geheel omscheppen en…

…tot ze wat gezwollen zijn. Afgieten en in stukken snijden. De bamboescheuten afgieten en indien nodig in plakken snijden. De olie in de wok verhitten en de kool hierin ong…

Leg de kipfilets tussen twee vellen bakpapier en klop ze plat (bv met een deegrol). Meng alle ingrediënten voor de marinade in een bakje en leg er de kip in…

…bestrijk hiermee de bloemkolen, het lamsvlees en de ribbetjes regelmatig tijdens het garen. Besprenkel de groenten net voor het serveren met rode of witte wijnazijn en olijfolie. Kruid ze met…

…Voeg raapjes en wortelen toe. Laat 5 minuten zacht koken. Doe de koolreepjes en boogjes groene en witte selder erbij. Laat nog 10 minuten koken. Voeg de uitgelekte bonen toe…

Snijd de bacon in blokjes. Blancheer eerst de bacon en daarna de koolbladeren. Laat ze uitlekken en snijd de bladeren in grote stukken. Bak de bacon met een klontje boter…

…of een paar uur op kamertemperatuur Fruit de witte kool in 2 el olie in een koekenpan op laag vuur tot de kool bruint. Bak 2 bosuitjes een paar minuten…

Voorbereiden: De groenten schoonmaken en in reepjes snijden ten grootte van een lucifers. Bereiden: In een braadpan de boter verhitten.De kipfilets met de kerriepoeder bestrooien en in de hete…

…en de prei in ringengen snijden en wassen.In een pan de aardappelen en de kool in een laagje koud water met een snufje zout ca 30 min.gaarkoken.Intussen…

Doe de wortel, wittekool, prei, sinaasappelrasp en hazelnoten in een kom bij elkaar. Roer de ingrediënten voor de dressing, behalve de yogonaise, door elkaar tot een gladde emulsie. Voeg zoveel…

…suiker , peper en de kurkuma in een pan en breng dit aan de kook.  Voeg de kool en de wortel toe en breng de groente aan de kook. Breng alles…

…Snijd de uien fijn, de kool in dunne reepjes en blancheer de tauge kort. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen met de uien…

Breng in een pan de azijn met de kurkuma en de suiker aan de kook. Snijd de witte kool heel fijn rasp de wortel en voeg toe aan de azijn…

…met het kruidentuiltje. Voeg raapjes en wortelen toe. Laat 5 minuten zacht koken. Doe de koolreepjes en boogjes groene en witte selder erbij. Laat nog 10 minuten koken. Voeg de…