…schenk in kommen en schep in elke kom een lepel crème fraîche en wat waterkers. Lekker met knapperig brood. Meer lekkere soepen met veel groenten: Een heerlijke soep uit Toscane…

…van bladerdeeg met zachte vis, geserveerd op een romig bedje van waterkers en spinazie. Een relaxed voorgerecht voor kerst 2025 Dat gemakkelijk ook feestelijk kan zijn, bewijzen we ieder jaar…

…de uien en snipper ze fijn. Hak de zuringbladeren fijn (de stengel wordt niet gebruikt). Pluk de blaadjes waterkers van de steeltjes. Hak ze fijn, samen met de overige tuinkruiden…

…groenten voor de salade. Snij de daikon en radijzen in fijne plakjes. Meng met de waterkers. Maak een vinaigrette van 1 eetlepel honing met het limoensap, de sesamolie en de…

Snij alle ingrediënten voor de tartaar fijn en meng ze met de mayonaise. Kruid met peper en zout. Maak nu de salade. Doe in een grote mengkom de olijfolie, de…

…suiker. Zet even apart. Spoel de venkel en de appel en snij met een mandoline in flinterdunne plakjes. Spoel de waterkers en laat goed uitlekken. Mix de bieslook, peterselie, parmezaan…

…en droog de waterkers, verwijder de steeltjes. Spoel de appel en verwijder het klokhuis. Snij de appel in lucifer dikke staafjes. Meng de appel met het witloof en de waterkers…

…glad. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat het gehaktbrood even rusten onder aluminiumfolie en snij dan in plakken, serveer met de mosterdpuree, de kaassaus en wat waterkers.

…citroensap en -rasp. Spoel de waterkers en zwier droog. Snij de pitabroodjes open en leg even op de rooster. Bak de spiering aan beide kanten op de barbecue. Vul de…

…kruid met peper en zout. Meng de koolrabi met de dressing en meng er kort voor het serveren de waterkers onder. Serveer het vlees met de wortelen en de koolrabisalade.

…nog eens door elkaar. Dresseer de tofoe en groentemix in een diep bord. Werk het gerecht af met de koriander, de waterkers, de apart gehouden lente-ui en de shisoblaadjes.

…ook een gewone pizzabodem gebruiken of 'm zelf maken. En over extra groente gesproken: lekker bij deze lentepizza's is een simpele salade van wat waterkers met citroen en olijfolie…

…boter smeuig Voeg na vijf minuten de slablaadjes bij de spinazieblaadjes en doe er na weer twee minuten waterkers bij Haal na een paar seconden de groenten uit het water…

…goed door. Opmaak bord Verdeel de linzen over het bord. Verdeel de waterkerssalsa in 5 hoopjes eromheen en schep de eend met venkel in het midden van het bord. Bourgogne…

…Pluk de waterkers en verwijder de dikke stelen. Verbrokkel de feta. Laat de radijs doperwten en tuinbonen op een zeef uitlekken en meng met de waterkers en de rasp van…

…de eetbare bloemen en meng met de stengels en bloemtoppen in een kom. Hak de basilicumblaadjes grof en meng met de waterkers met de bloemen. Giet hier de dressing overheen…

…staan. Verwijder van waterkers dikke steeltjes. Leg waterkers op ovale schaal. Neem asperges met schuimspaan uit pan en laat even uitlekken. Leg met alle punten naar dezelfde kant op waterkers…

…Halveer de Amsterdamse uien. Maak de waterkers goed schoon en hak grof door met een scherp mes. Meng in een grote kom de witte wijnazijn met de gladde mosterd een…

…6 min. op laag vuur koken. Breng op smaak met versgemalen peper. Verwijder de harde stelen van de waterkers. Verdeel de ragout over de pasteitjes en serveer met de waterkers.

…al roerend de olijfolie extra vierge erbij. Breng de dressing op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Meng de cherrytomaten peer en de waterkers door de dressing. Serveren