…Leg op elk bord een warm wentelteefje. Leg er stukjes gerookte forel op met veldsla. Leg er twee blaadjes witlof naast en lepel er mierikswortelmousse in. Garneer met een bieslookspriet.      …

…Voeg de noten toe en bak circa 3 minuten mee. Meng de veldsla met een klein scheutje olijfolie extra vierge. Serveren Haal de roggebrood-geitenkaastorentjes uit de stekers en zet…

…en breng de champignons op smaak met zout en peper. Verdeel de veldsla over 4 borden en schep de vinaigrette eroverheen. Verdeel de lauwwarme paddenstoelen en de gerookte ham over…

…terug in de vorm van de appel en leg op het bord. Leg er een beetje frisée en veldsla in. Haal het plasticfolie van de ‘oesterzwambonbon’ en leg de bonbon…

…en wrijf de slakom ermee in. Meng in de kom de veldsla met walnoten druiven walnootolie wijnazijn en het sap van een halve citroen. Breng op smaak met zout en…

Verwarm de grillpan voor. Snijd de kipfilets in de lengte in tweeën smeer de kip in met olie en gril ze om en om in circa 8 minuten gaar. Meng…

…een koekenpan en rooster de pijnboompitten goudbruin in circa 5 minuten. Meng de romanesco met de veldsla en de pijnboompitten. Maak de avocado schoon en verdeel de avocado over de…

…en vul hem voor de helft met de zalmrilettes. Verdeel er veldsla over en leg er een halve geroosterde tomaat op. Vorm rolletjes van de snijboonslierten en leg ze op…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de chorizo in stukken en doe met een scheut olie in de pan. Pel de ui en snijd in halve ringen en…

…Meng de fijngesneden kruiden met de Griek-se yoghurt, geraspte komkommer, citroenrasp en het citroensap. Verkruimel de feta. Meng in een grote kom de penne, veldsla, tomaten, paprika, komkommer, olijven…

…rode ui. Meng de tonijn, yogonaise, cherrytomaten en de rode ui tot een salade. Breng op smaak met peper. Leg de veldsla op het stokbrood en verdeel de tonijnsalade erover.

…afkoelen in een grote saladeschaal. Pel de eieren en snijd ze in kwarten. Schep de veldsla door de aardappelen en verdeel er de kaas over. Verdeel het ei en de…

…smaak. Hak de amandelen grof. Giet de krieltjes af en doe terug in de pan. Doe de veldsla in een kom, schenk er de dressing bij en schep om. Verdeel…

…Houd 2 handjes veldsla apart en meng de rest van de veldsla met de tomaten en 1 el knoflookyoghurt. Snijd de pizza in kwarten, verdeel er de veldsla over en…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Snijd de uien in halve ringen. Verhit 2 el olie in een pan. Bak het paprikapoeder met de ui 5 min. op middelhoog…

Breng in een steelpan de kipfilet met het bouillonblokje en 500 ml water aan de kook en kook 5 min. Neem de pan van het vuur en laat de kip…

…beetje tzatziki en beleg ze met de kabeljauwhaas, schijfjes komkommer, chorizo en veldsla. Dek af met de bovenste helften van de broodjes. Leg de broodjes op 4 borden en serveer…

…tot een smeuïge puree. Schep er de venkel met de veldsla door en breng op smaak met zout en peper. Schep de stamppot op 4 borden. Verdeel de gehaktballetjes met…

…Gril de uien in 4 min. in de grillpan rondom goudgeel. Verdeel de veldsla met de erwten over een schaal. Besprenkel met de dressing. Leg de ui op de salade…

…kanten. Schep ze op een bord en gril ook de rest van de uienringen. Verdeel intussen de veldsla met de erwten over een schaal. Besprenkel de salade met de dressing…