…Pel en plet de knoflook. Meng de knoflook met de geitenkaas en kruid met peper en zout. Snij de tomaten in plakken van 5 mm. Rol het deeg uit tot…

Snij de tomaten in kleine stukjes en stoof ze samen met de sjalot en de knoflook in olijfolie. Bestrooi met de suiker en blus met de azijn. Laat inkoken tot…

Pel en snipper de ui. Pel en plet de knoflook. Snij de tomaten in grove stukken. Schil en rasp de gember. Snij het kippenvlees van de bouten. Verhit een scheut…

Spoel de tomaten en snij ze in fijne schij es. Schik de schijfjes op bordjes of in kommetjes. Leg er de burratina bij. Bedruppel met de olijfolie en kruid met…

Pel en pers de knoflook. Mix alle ingrediënten glad. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe als de tapenade te droog is. Lekker met broodstengels.

…rondom bruin in de gesmolten boter. Neem het vlees uit de pan en bak daarna de uien in dezelfde boter glazig. Voeg de ontvelde tomaten, 2/3 van de fijngehakte…

…Stoof ze samen aan in een pot met olijfolie. Voeg het tomatenconcentraat toe en roer goed los. Voeg de gepelde tomaten toe en leng de pot aan met de kippenbouillon…

…tl zout en 3 el olie. Scheut voor scheut tomatensap toevoegen en met de hand of met mixer met deeghaken mengen tot samenhangend deeg. Deegbal in kom terugleggen en afdekken…

…knoflook en steeltjes 5 min. Halveer ondertussen de cherrytomaten. Voeg de cherrytomaten en de tomaten uit blik toe, breng op smaak met peper en eventueel zout en bak 5 min…

…afkoelen en in driehoekjes snijden. Broodjes in hete oven bakken volgens aanwijzingen op verpakking. Aan schaaltje met tomaten-dillesaus, rest olie en azijn toevoegen en doorroeren. Vlak voor het eten…

…Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de theedoek. Verdeel de tomaten over het deeg en duw ze erin. Bestrooi met het zeezout. Bak de focaccia's in de…

Maal alle ingrediënten grof met een staafmixer of in een keukenmachine en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Serveer er verschillende soorten brood bij om mee te dippen…

…min. in water met zout beetgaar. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet. Snijd de tomaten in vieren. Snijd de ui in dunne ringen, de…

Ui met knoflook 5 min. in azijn laten staan. Suiker door uienmengsel roeren. Olie, chilipeper, tomaatstukjes, zongedroogde tomaat en verse kruiden toevoegen. Geheel op smaak brengen met zout en peper…

…onderkant van de tomaten kruislings in. Dompel de tomaten 10-20 seconden in kokend water. Laat schrikken onder koud water en pel het vel eraf. Snijd de tomaten in parten…

…en breng aan de kook. Kook ca. 45 minuten op middelhoog vuur tot de tomaten helemaal uiteenvallen. Zet het vuur hoger en kook nog ca. 20 minuten tot er een…

…5 minuten in. Voeg het venkelzaad en de tomatenpuree toe en bak nog ca. 2 minuten. Blus af met de gezeefde tomaten. Kook de saus op laag vuur 30-40…

Fruit de uien glazig in 2 eetlepels olijfolie. Doe er de tomaten en de knoflook bij. Laat 2 minuten stoven. Schenk er de bouillon bij. Breng aan de kook en…

…knoflook en ansjovis enkele minuten en haal deze vervolgens van het vuur om af te koelen. Intussen snijd je de tomaten in plakjes en leg je deze op het bord…

Meng de olijfolie, azijn en peper en zet dit apart. Meng de tomaten, ui, peterselie en paprika en halveer de olijven. Meng de olijven door de salade heen. Schenk de…