…sojabonen en het chilipoeder toe en bak alles een paar seconden zonder het te laten verbranden. Leg de blokjes tofu voorzichtig terug in de wok en voeg ook het rundergehakt…

Dep de tofu droog en snijd in blokjes. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de tofu rondom goudbruin en licht knapperig. Zet apart. Pel de ui en knoflook…

Vegan eiersalade maken Laat het blok tofu goed uitlekken. Leg er dan een zware snijplank bovenop (paar vellen keukenpapier ertussen) en laat op deze manier een half uur – uur staan…

…opkoken. Snij de tofu in blokjes, wikkel ze in wat bloem en frituur op 180° C. Oversaus de zalm met het aardpeermengsel en overstrooi met de tofu. Versier met dille…

Meng alle ingrediënten voor de tahini-misosaus in een kom. Verwarm de oven op 200°C. Hussel de tofoeplakken in een braadslee met de sojasaus, honing, gember, het vijfkruidenpoeder, de helft…

…in dunne reepjes van 1 cm. Snijd de eendenborst in dunne plakken. Verdeel de eend, tofublokjes en omelet over de soepkommen en schenk de soep erop. Bestrooi met de bosui.

Giet de adukibonen af en zet met 1½ l koud water op in een pan op hoog vuur. Breng aan de kook, draai het vuur halfhoog en kook in ± 40…

…de marinade toe met 1 el water en bak voorzichtig omscheppend in een paar minuten tot de tofoerepen lekker sticky zijn. Snijd intussen de boksoi in de lengte in kwarten…

Verhit de druivenpitolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en leg de plakjes tofoe er in een enkele laag in. Bak ze 4-5 min. tot ze goudbruin zijn…

…aspergebroccoli en rode paprika toe. Breng het geheel aan de kook en kook de pindacurry 20 minuten tot de groenten zacht zijn. Voeg de laatste 5 minuten de tofu toe.

…tot grof gehakt. Doe over in een grote kom. Doe de tofu en de waterkastanjes in de keukenmachine en draai tot ze fijn zijn. Voeg het tofu mengsel, tahini, ei…

…2 minuten in 2 eetlepels bakolijfolie. Voeg de blokjes tofu toe en bak rondom bruin aan in de bakolijfolie samen met de burrito specerijen. Schep daarna over in een bakje…

…s in reepjes en leg de laatste minuut ook nog in het mandje. Snijd de ui in dunne, halve ringen en de tofu in blokjes. De tomaten hak je grof…

…tot de saus indikt. Verwarm de oven voor op 200°C. Schep het tofumengsel in een ingevette ovenschaal en bedek met de puree. Trek met een vork lijnen in het oppervlak, verdeel er de rest van…

Kook de noedels beetgaar volgens de verpakking, spoel koud af en laat uitlekken. Kruid de tofu met kerrie, zout en peper. Bak goudbruin en krokant in een wok met een…

…wassen en in dunne plakjes snijden. In braadpan 3 el. olie verhitten. Tofu en currypasta 2 min. bakken. Courgettes toevoegen en 8 min bakken. Mengsel met zout en peper op…

…kookwater erdoor. Meng de zuurkool in de ovenschaal met de helft van de room en wat peper en zout naar smaak. Schep de tofureepjes in tomatensaus erop. Stap 2. Giet…

…of diepe borden. Schep de krokante tofu en gebakken groenten erover en verdeel als laatste de rauwe komkommerreepjes over de kommen. Breng naar smaak op smaak met sojasaus, sambal en…

…in ringen. Pel de knoflook en snijd klein. Snijd de tofu in blokjes en bestrooi met peper. Bak de tofu met de knoflook en bosuien in de olie lichtbruin. Roer…

…de pijnboompitten in een droge pan goudgeel en laat afkoelen. Snijd de tofu in blokjes en laat uitlekken. Schep de tofu door de rijst en bak totdat alles verwarm is…