Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de spaghetti beetgaar in 10-12 minuten. Bak de spekjes krokant in een pan met een wat olijfolie. Schep uit…

Week het eekhoorntjesbrood 5 minuutjes in 175 ml warm water. Laat goed uitlekken en snipper daarna fijn. Bewaar het paddenstoelenvocht. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Pel…

Haal de zwoerd van de ham. Snij ze in fijne reepjes. Pel en snipper de uien fijn. Spoel en snij de paprika’s in blokjes, verwijder de zaadjes. Pel en…

…pan. Strooi er de basilicum over en roer goed. Houd enkele blaadjes opzij voor de afwerking. Verdeel de spaghetti over de borden. Werk af met de blaadjes basilicum en serveer.

Snijd de chorizo in blokjes. Rasp de manchego. Spoel en snipper het pepertje (zonder zaadjes!) fijn. Pel en plet de knoflook. Snijd de olijven in ringetjes. Bak de chorizo 3…

Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water. Stoof de knoflook aan in de olijfolie. Doe er de kappertjes, de olijven en de peterselie bij. Laat…

Bak de pancetta-reepjes knapperig in de olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Breng de room aan de kook met het chilipepertje. Haal van het vuur en laat 5 minuten…

Plet de ansjovisfilets fijn met een vork. Spoel de kappertjes. Fruit de ui glazig in olijfolie. Doe er de knoflook en de chilipeper bij. Laat ze kort meebakken. Voeg er…

…eruit. Kook ondertussen de spaghetti in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. Verdeel de pasta over de borden en lepel er de spaghettisaus over.

…tijm en oregano toe. Zet een deksel op de pan en laat de saus zachtjes pruttelen. Kook de spaghetti al dente. Schep de spaghetti bij de saus, voeg een scheutje…

Snijd de broccoli in roosjes, breng een pot gezouten water aan de kook en kook de roosjes net gaar. Schep de helft van de roosjes uit het water en spoel…

Laat de linzen weken in water. Pel de uien en snijd ze in stukken. Was de selder en snijd ook in stukken. Schil de wortelen. Kneus en pel de knoflook…

Pel en snipper de uien. Verwijder de zaadjes van het pepertje en hak het fijn. Kneus en pel de knoflook en snijd hem fijn. Schil de gember en rasp of…

Pel de uien en snipper ze in kleine stukjes. Halveer ze eerst, maak in elke halve ui een paar horizontale insnijdingen en snij ze vervolgens in kleine snippers. Zet een…

…Mocht dat het geval zijn, breek ze dan weg. Doe de spaghetti (in dit geval met een gaartijd van ongeveer 8 minuten) in het kokende water. Zet er een timer…

…regelmatig even op. Pijnboompitten bevatten veel natuurlijke olie en kunnen dus snel verbranden. Kook de spaghetti beetgaar. Giet de pasta af en stort de slierten in een ruime schaal. Giet…

Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Zet de koekenpan op hoog vuur en giet olie in de pan. Leg de tomaten in de pan en draai het…

Verwarm de oven voor op 160 C. Kook de spaghetti 10 minuten. Maak intussen de vulling. Klop de zuivelspread los en voeg de eieren toe. Kluts met de garde tot…

…Bak alles zo’n 5 minuten samen. Voeg de roomboter en paturain toe en meng samen. Voeg de spaghetti toe aan de paturain-mengsel, meng samen tot een geheel. Serveer…

…de koelkast. Frituur ondertussen de spaghetti in heet frituurvet en bestrooi met zout. Maak satéstokjes door de kerstomaatjes, mozzarellabolletjes en basilicumblaadjes op de gefrituurde spaghetti te steken. Rol het pastadeeg…