…toe. Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en sambal toe naar smaak. Snijd de loempiavellen in vieren. Schep een beetje op een stukje loempiavel en vouw 1 punt er over. Vouw…

…in een pan en fruit de knoflook en djahé. Voeg de sambal trassi suiker en daun djeroek poeroet toe en roer goed door. Was de kaffirlimoentjes snijd ze in drieën…

Doe het gehakt in een kom en verkruimel de beschuiten erboven. Voeg de melk ei sambal en ketjap toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door en…

…de wok en bak kip lichtbruin. Voeg ui, sambal en knoflook toe en bak tot de ui glazig is. Voeg rotikruiden, tomatenpuree en bouillonblokje toe. Bak kort mee. Voeg aardappelen…

Meng de kipblokjes met de ketjap, sambal, honing, knoflook, gember en de komijn. Laat de kip minstens 30 minuten afgedekt in de koelkast marineren. Verwarm de airfryer voor op 180˚C…

Braad het vlees aan in 4 eetlepels olijfolie. Laat intussen in de Tajine in 1 lepel olijfolie de kruiden zachtjes smoren (gember, sambal, kerrie en knoflook). Voeg na 5 minuten…

…knoflook fijn en meng samen met de zwarte peper, citroensap, sambal, wat olie en wat sojasaus door elkaar in een kom. Voeg de in blokjes gesneden kipfilet toe en roer…

Doe alle ingrediënten, behalve de pindakaas, in een pannetje op middelhoog vuur en roer alles goed door elkaar. Laat goed warm worden en draai dan het vuur laag. Voeg vervolgens…

Meng het gehakt met het losgeklopte ei, de knoflook, ketjap, sambal, komijn, koriander, kerriepoeder, peper, zout en paneermeel en draai er niet te grote balletjes van. Verhit de olie in…

Marineer de stukjes speklap met de suiker, sambal, knoflook en ketjap een uur in de koelkast in een afgesloten bakje. Bak het sjalotje in een klontje roomboter in de gietijzeren…

…Weer een minuut bakken. Omscheppen en voeg nu een kleine beetje sambal toe en een scheut ketjap. Goed omscheppen en vul aan met 250 ml water. Draai het vuur hoog…

…breng op smaak met de kruidenmix, sambal en versgemalen zwarte peper. Vorm 4 gehaktballen van het gehakt en bedek ze met de afgepelde ui. Omwikkel de ui-gehaktballen met ontbijtspek…

…de verpakking. Voeg voor een pittige satésaus nog sambal naar smaak toe. Schenk een beetje saus in twee gourmetpannetjes en zet op de plaat om warm te houden. Houd de…

…afkoelen, pel en halveer ze. Maak de pindasaus. Breng de pindakaas samen met 150 milliliter water, de sambal, de suiker, de ketjap en het limoensap al roerend aan de kook…

…suiker, zoete sambal en ketjap.....is je saus dan nog te dik mag er nog wat melk bij gedaan worden.....als de saus dan klaar is mag het vlees erbij…

Sparerib koken Breng in de braadslede de kippenbouillon met de ketjap manis knoflookpoeder vijfkruidenpoeder sambal rijstazijn en steranijs aan de kook. Laat hierin de sparerib circa 2 uur zachtjes koken…

…met olie en fruit de knoflook en gember aan. Voeg de sambal trassi suiker en citroenbladeren toe en roer goed door. Snijd de djeruk purut in drieën en voeg toe…

…pel en halveer in de lengte. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de knoflook, ui en sambal op laag vuur 5 min. tot de ui gaar is…

…komkommer 3 min. bakken. Knoflook toevoegen en 1 min. meebakken. Sambal, bouillontabletten en 3/4 l water toevoegen. Al roerend aan de kook brengen en 10 min. koken. Ondertussen stokbrood…

Verwarm wat olie in een wok. Doe de reepjes vlees met de sambal in de wok en laat het vlees goed dichtschroeien, zodat het vlees echt knapperig wordt. Voeg dan…