…vork of lepel; dat maakt het ultieme verschil. Prak de aardappelen niet tot puree, maar nét genoeg om de structuur open te breken. Laat de salade daarna gerust afkoelen; koud…

…vast weleens (vaker) een gepofte aardappel gegeten, maar we durven te wedden dat je nog niet eerder een Indiase gepofte aardappel hebt geproefd! We vullen deze piepers met ondermeer zure…

…mengkom van Pyrex heel fijn). Je kunt ook de schaal gebruiken waar je straks je salade in wil serveren. Doe een halve eetlepel mosterd, een halve eetlepel vers geperst citroensap…

… En als je eens wat vaker vegetarisch wilt eten, hoef je je geliefde burger gelukkig niet te missen. Deze vega variant met friet en sla staat in een mum van…

…telor ketjap zou je kunnen beschouwen als een vereenvoudigd model ervan. Licht pittige in ketjap gebakken eieren (telor ketjap) en een frisse salade met spitskool, amandel en wortel (ulang ulang)…

…en bestrooi met postelein, kervel en dragon. Halveer de granaatappel en lepel er de pitjes uit. Werk de salade ermee af. Serveer gekoeld, maar niet ijskoud met stokbrood of ciabatta.

…en knoflook fijn. Kook de krieltjes beetgaar en laat ze afkoelen. Snij ze in stukjes of plakjes (pellen hoeft niet, tenzij u dat lekkerder vindt). Doe ze samen met de…

…uit de marinade, leg ze in aluminium bakjes. Zet het rooster op de barbecue niet te dicht bij de kolen en bak de ribbetjes in 25 min. gaar. Draai geregeld…

…of snij hem in blokjes. Spoel en halveerde druiven. Maak het witloof schoon en snij de blaadjes niet al te klein. Maak de waterkers schoon en pluk de blaadjes van…

…de oven voor op 180 °C. Maak de paddenstoelen schoon door ze af te borstelen of met een vod schoon te wrijven (leg ze vooral niet in water te weken)…

…egale zoutkorst. De kop en het puntje van de staart van de vissen hoef je niet te bedekken. Zet 15 minuten in de oven. Maak intussen de salade. Snij de…

…over de salade. Tip Beperk je vooral niet tot de kruiden van bovenstaand lijstje, werk gewoon met wat je nog hebt liggen. > Insane van Vanja van der Leeden (Nijgh …

…wij: die is slim, gebakken aardappeltjes, salade erbij en klaar! > JIWA van Carl Lemette en Mas van Putten (Nigh & Van Ditmar) is (online) te koop voor € 34,95.

…de balletjes aan alle kanten goed bruin. Draai ze steeds om met de tang, dan vallen ze niet zo gauw uit elkaar. Als ze bruin zijn, even uit het vet…

…Giet de aardappelen af en laat uitdampen. Plet fijn met een pureestoemper (als het niet echt smeuïg moet zijn, maar wat groffer: stoemp dus) of roerzeef (voor een gladde smeuïge…

…voren in de marinade leggen, maar het is niet noodzakelijk. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika en snijd in stukken. Prik een stuk vlees, stuk ananas en paprika…

…halverwege een keer om. Controleer of de zoete aardappel niet meer hard is. Kook ondertussen de quinoa gaar in een pan met water met het opgeloste bouillonblokje. Houd qua kooktijd…

…graden. Giet de aardappels af en dep iets droog. Snijd ze net niet helemaal open en leg in een ovenschaal. Leg de plakjes gegrilde aubergine erin en schep wat van…

…en gaar is. Keer ze regelmatig zodat ze niet uitdrogen en de sappen zich goed verspreiden. Za’atar salade Pluk en snijd de oregano en de peterselie grof. Snijd de…

…snijd de ham in stukjes. Kook de pasta net niet ‘al dente’ giet de pasta terug in de pan en laat op laag vuur staan. Meng het roommengsel en de…