…hertengehakt bij en bak het rul in wat boter. Hak de pistachenoten en de dadels grof en roer door het gare gehakt. Breng nog verder op smaak met fijngehakte tijm…

…minuten op een zacht vuur sudderen. Kook de rijst gaar. Verdeel de curry over kommetjes en werk af met de pistachenoten en de extra tijm. Geef er de rijst bij.

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de speltbloem met het bakpoeder, het zout, de kaneel, de kristalsuiker, de bruine suiker, de rozijnen en de geraspte wortel in een grote…

…naar smaak en breng het mengsel aan de kook. Giet een laag room over het griesmeelgebak en zet 30 minuten in de koelkast. Werk af met rozenbloesem, kokosrasp en pistachenoten.

…de cake en lepel er de topping rijkelijk over. Laat de cake volledig afkoelen en ontvorm hem dan pas. Hak de pistachenoten, de hazelnoten en de extra rozemarijn fijn en…

…Verdeel de mango eroverheen en maak het af met de kokosflakes en pistachenoten. Eet de ontbijt parfaits meteen of doe het in een bakje en neem het mee als to…

Vandaag gaat Hidde aan de slag met zijn eigen caramel candybars met Bretonse koek en schuim. Bak je mee?    Toffee Breng het water met de honing en de suiker aan…

…op smaak met versgemalen peper. Meng de spaghetti met de roomsaus. Hak de pistachenoten fijn. Courgettesalade Schaaf de courgette met de mandoline in dunne slierten. Pel en snipper de sjalot…

Harde wenerdeeg Meng suiker boter bloem en ei tot een deeg. Bestuif met bloem duw plat en laat afgedekt met folie circa 15 minuten rusten. Rijstvulling Verwarm de oven voor…

…wellen. Snijd ondertussen de abrikozen in kleine stukjes. Hak de hazel- en pistachenoten grof. Splits het ei, kneed de dooier door de amandelspijs en maak hier een rol van (het…

…in de vorm afkoelen. Roer het limoensap en de poedersuiker door de mascarpone. Hak de pistachenootjes grof. Spatel de mascarponeroom over de cake en bestrooi het geheel met de pistachenoten.

…laat 30 min. afkoelen. Hak ondertussen de pistachenoten heel fijn. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de fijngehakte noten op middelhoog vuur in 2-3 min. goudbruin…

…gasbrander.GarneringSchil de mango en snijd het vruchtvlees in parten. Steek de mango tussen het schuim en bestrooi met de pistachenoten.ServerenServeer de Indian chai cake met de masala chai.

Browniebodem Verwarm de oven voor op 180 ºC. Wel de cranberries in de rum. Rooster de walnoten in de oven en laat ze afkoelen. Snijd de chocolade fijn smelt de…

…graden en bak je hem nog 15 minuten (meringue niet uit de oven halen). Hak de pistachenoten grof. Haal de meringue uit de oven en laat afkoelen (ca. 1 uur)…

…op smaak met rozenwater en laat het afkoelen. Bestrooi de afgekoelde pudding met kokos de rest van het granaatappelvruchtvlees en gehakte pistachenoten. Dit recept komt uit de aflevering over Istanbul…

…Bak circa 3 minuten aan elke kant goudbruin. Laat de beignets uitlekken op keukenpapier. Hak de pistachenoten. Doop de beignets in de warme siroop en bestrooi ze met de pistachenoten.

Dat zelf ijs maken heel gemakkelijk is laat Hidde vandaag zien. Hij maakt stap voor stap softijs en roodfruitsorbet. Word je er al warm van? Bereiding Zet een kom in…

…abrikozen fijn. Hak de pistachenoten grof. Pluk en snijd de munt. Meng de boerenkool met de avocado rode ui pistachenoten abrikozen munt en breng op smaak met zout. Meng de…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de dadels over de lengte in en verwijder de pitten. Snijd de dadels in reepjes.   Klop de boter en de suiker met…