Bereiding Snipper de ui en snijd de gember (geschild) in kleine stukjes. Fruit deze aan in een (wok)pan. Voeg de pot curry pasta toe en en 50 ml water…

Vlees : De borsten van de duiven uitbenen, ze gedurende 2 minuten aan elke zijde bakken en warm houden. In de pan de sjalot toevoegen en met de rode wijn deglaceren…

Verwarm de melk met de boter in een steelpan tot lauwwarm. Zet het vuur uit en wacht tot de boter is gesmolten. Meng beide soorten bloem in een ruime kom…

Verwarm de oven voor op 170˚C. Breng het bier in een klein pannetje aan de kook en smelt de chocola en de boter hier in. Doe de bloem in een…

…mixer de boter met het ei. Voeg de basterd- en vanillesuiker en zout toe en mix kort tot alles goed gemengd is. Zeef de patentbloem, Zeeuwse bloem en zout erboven…

Maak eerst de koekjes. Meng alle ingrediënten in een kom. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 160°C…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed twee springvormen met bakpapier. Meng in een grote kom de suiker, de olie, de eieren, de melk en het vanille-extract. Meng in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de boter met de suiker en de eieren. Voeg melk, citroensap, mandarijnsap, bloem, bakpoeder, geraspte mandarijnschil en oranjebloesemwater toe. Meng tot een homogeen…

Verwarm de oven voor tot 180°C. Doe de boter in de mengkom van de keukenrobot en klop zacht. Voeg de bloemsuiker en de eidooier toe. Stort het amandelpoeder erbij en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Mix in een blender de avocado met de esdoornsiroop, de vanille, de courgette en de appelmoes fijn. Klop de eieren los en meng er…

Dorothy Porker toverde voor haar kookboek Nomnomnom haar favoriete gerecht om tot een koekje. En zo werden deze rendangkoekjes geboren. Briljant. Sowieso staat haar verrukkelijke kookboek vol met creatieve gerechten…

Verwarm de oven en bereid de naanbroodjes zoals op het pak staat aangegeven. Snij de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Hak de komkommer in stukjes en…

Cannoli zijn fantastisch. De klassieke rolletjes zijn wat groter dan de mijne en bevatten stukjes gekonfijt fruit nootjes en chocolade maar ik wilde iets verfijnders en maak ze met overheerlijke…

Stoutcake 1) Verwarm de oven alvast voor op 170˚C. 2) Neem nu een niet al te grote steelpan en doe hier het stoutbier in. Breng dit rustig aan de kook…

Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de macaronigroenten 4 min.; schep regelmatig om. Klop de eieren los. Klop de roomkaas met de melk los. Klop het roomkaasmengsel met de…

Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak intussen de spekreepjes 6 min. uit in een hapjespan. Snipper de uien, snijd de champignons in kwarten en bak…

…mixer (of in een keukenmachine met mixergarde) luchtig. Voeg het ei en de vanillepasta toe en mix door. Voeg de patentbloem, bakpoeder, baking soda en zout toe en klop tot…

Verwarm de oven voor op 175°C. Hak de chocolade in stukken en smelt 'm met de boter au bain-marie of in de microgolfoven op de laagste stand. Klop de…

…Voeg als laatste de patisseriebloem en het bakpoeder toe en kneed tot een mooi homogeen deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het 1 uur opstijven in de koelkast…

Snijd de aubergines in blokjes van 1 cm. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel onder koud stromend water. Verhit de olie in een hapjespan, voeg de tikka…