…en snijd het vruchtvlees in grove stukken. Verdeel de oven over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie. Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 25-30 min. gaar…

…de ananas door de kroon in 8 parten. Bestrijk het vruchtvlees dun met de olijfolie. Gril de ananas op een schoon barbecuerooster 3 min. per kant. Verdeel de ananas met…

Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de falafel in 4-5 min. goudbruin. Schep intussen de yoghurt in een schaaltje. Pers de knoflook boven de yoghurt uit en meng…

Verhit de olie in een hapjespan en fruit de sjalot 3 min. op een halfhoog vuur. Voeg de tomatenblokjes, de wijn en de saffraan toe, verwarm ca. 5 min. op…

Verhit een beetje olijfolie in een gourmetpannetje. Leg een minigehaktcordonbleu in de pan en bak in 5-6 min. bruin en gaar. Keer het vlees halverwege en bak 3 gehalveerde…

Leg de scholfilets ieder op een royale vel aluminiumfolie. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de sjalotjes met de knoflook 1 min. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet de taartvorm in met de olie en beleg de bodem en de randen met de plakjes deeg. Verhit een koekenpan en bak…

Verhit de olie in een braadpan. Bestrooi de kip met zout en peper naar smaak, leg de kip in de olie en braad het rondom bruin. Snijd de ui(en…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui, bleekselderij en knoflook 5 min. zonder te laten kleuren. Voeg de tomaten toe en…

Verhit in een soeppan 2 el olie. Fruit de ui 1 min. Schep de erwten erdoor en bak ze 1 min. mee. Voeg het bouillonblokje met 1 L water toe…

Steek de barbecue aan. Besprenkel de folie met ¾ van de olijfolie. Bestrooi met de bosuitjes, leg de feta erop en verdeel de tomaat met de knoflook erover. Bestrooi met…

…een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudbruin en krokant. Kook intussen de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Verhit in een andere koekenpan 1 el olijfolie…

Verhit de helft van de olie in een hapjespan. Bak de chipolataworstjes in 3 min. bruin en neem ze uit de pan. Snipper de ui. Bak de spekreepjes uit in…

…2. Snijd de ui en knoflook fijn, doe de olijfolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook op laag vuur in 3-5minuten goudbruin. 3. Rasp de courgette…

…de bloem. Zorg dat alle zijdes bedekt zijn met een laagje bloem. 2. Verhit een royale scheut olijfolie in een koekenpan. Bak de feta rondom bruin in de olie. Keer…

Dit heerlijke recept voor lahmacun (Turkse pizza) is afkomstig uit Het Mighty Spice Express kookboek van John Gregory-Smith. Zo makkelijk om zelf te maken, en onwijs lekker! Verwarm de grill…

…Ik kan jullie maar één tip geven: maak deze quiche en wacht niet te lang!" Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de uienringen in 8-10 minuten lekker zacht…

…hoort een ook een wijn uit Puglia bij: een rode Salice Salento DOC, maar zeker geen op hout gerijpte. Bak de uien glazig aan in de olijfolie. Voeg de tuinbonen…

…maar meer dan de moeite waard!" Zo maak je de spinazie-ricottaballetjes (malfatti) Verwarm de olijfolie met de knoflook in een ruime koekenpan. Voeg zodra de knoflook begint te geuren…

…toe, zoals beschreven onder aan bladzijde 111 (in het boek, red.)." Bron: Broccoli-spinaziesoep met avocado Verhit de olijfolie in een grote pan op halfhoog vuur. Bak de ui, knoflook…