…de sushi azijn. Je kunt de ingelegde uien gerust een week bewaren in de koelkast. Meng het gehakt met de knoflook, de komijn, de chipotle en zout. Je hebt geen…

…uit de rode peper en hak dit fijn. Hak de knoflook fijn en voeg dit samen met de rode peper, de komijn, oregano, kaneel en een snuf zout toe aan…

Deze hartige socca pannenkoeken zijn vegan, super eenvoudig en bovendien geweldig lekker. De knapperige pannenkoekjes - die je maakt van kikkererwtenmeel - doen het goed in elk seizoen, maar wij kozen voor…

…toe en bak het rul. Kruid met peper, zout en komijn. Meng het gehakt met de rijst en de tomaten. Vul er de courgettehelften mee. Schik ze in een ovenschaal…

…sjalot en knoflook glazig in olie. Meng ze met het gehakt, de groene kruiden, de komijn, peper en zout. Kneed er daarna ook het ei, de yoghurt en de bloem…

…de gesnipperde knoflook, de gesnipperde ui, komijn en kerrie toe. Klop de eieren los en roer ze ook door de geprakte bloemkool. Roer goed om. Vorm met een uitsteekvorm (4…

…met wat peper en zout. Verdeel de groenten over vier ovenpannetjes. Leg er stukjes vis bij. Breng de visfond aan de kook met de komijn, de koriander en de saffraan…

…knoflook. Stoof ze glazig in olijfolie. Meng ze met het gehakt, de groene kruiden, de komijn, peper en zout. Kneed er dan het ei, de yoghurt en de bloem door…

…de rodekool schoon en snij in fijne reepjes. Meng alles met de rozijnen, dille en komijn. Maak een dressing van de mayonaise en yoghurt, kruid met peper en zout. Serveer…

…Breng op smaak met de koriander, komijn,paprikapoeder en cayennepeper. Bak het vlees aan alle kanten mooi bruin in hete olie. Voeg beetje bij beetje de yoghurt toe en bak…

Zet de ovengrill op de hoogste stand. Snij de paprika in twee en verwijder de zaadlijsten. Leg de paprikahelften 10 à 15 minuten onder de grill tot ze zwart zien…

…toe tot de blaadjes slinken. Breng op smaak met peper, zout en komijn. Verdeel over vier borden en werk af met wat geroosterde hazelnoten en de parmezaanschilfers. Lekker met rijst.

…en de knoflook. Doe 2/3 van de linzen in een blender samen met de ui, de knoflook en het brood. Kruid met komijn, chilipoeder, peper en zout. Mix tot…

…olijfolie, 250 ml Griekse yoghurt een snuifje chilipoeder, 2 el granaatappelsiroop en 1 el komijn in een blender en mix fijn. Breng op smaak met extra peper en zout. Werk…

…snipper de sjalot en knoflook. Fruit ze in wat boter of olijfolie en voeg de pompoenblokjes toe. Kruid met het korianderzaad, venkelpoeder, komijn, nootmuskaat, peper en zout. Laat, onder deksel…

…in roosjes. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Strooi er de kerriepoeder en de komijn over, kruid nog met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Zet de…

…met de wortel en de pastinaak in wat boter. Schenk er de kippenbouillon bij en kruid met koriander-, komijn-, kurkuma- en chilipoeder. Laat 20 minuten zachtjes koken. Mix tot een…

…voeg de gehakte kruiden, de chilipeper, de rodewijnazijn en 3 eetlepels olijfolie toe en meng. Kruid de chimichurri met de komijn, de gedroogde oregano, het gerookt paprikapoeder, peper en zout…

…de knoflook, de sojasaus, de suiker, de sriracha, de komijn, de sesamolie en de olijfolie tot een marinade. Kruid ze met peper en zout. Spoel de aubergines, snij ze in…

…en rooster ze 20 minuten in de oven op 200°C. Rooster het komijn- en korianderzaad in een pan zonder vetstof. Mix de groenten met het tomatenconcentraat en de kruiden fijn…