…is geworden. Serveer de kecap saus erbij. sambal kecap: Snijd de rawits, de sjalotjes en de jeruk purut zeer fijn. Meng alle ingrediënten voor de sambal kecap goed door elkaar.

…serai, de lengkuas, de jeruk purut blaadjes en de salam voor 5 minuten. Dan het water, het asamwater en de palmsuiker toevoegen en breng het al roerend aan de kook…

…een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, laos, sereh en jeruk purut voor 3 minuten. Voeg de rawits en het vlees toe. Daarna het zout…

…de jeruk purut en het kunyit blad en breng het al roerend aan de kook en kook het voor 4 minuten. Voeg dan de vis en asam kandis toe en…

…gaar en zet apart. Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu samen met de salam, de jeruk purut, de serai en de laos voor 5 minuten…

…en voeg de tonijn met de marinade, de sjalotten, de lomboks, de jeruk purut en het asemwater toe en laat dit zachtjes 15 minuten sudderen totdat de vis gaar is.

…reepjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam, laos, jeruk purut, sereh en de rawits voor 5 minuten. Voeg dan het water, het…

Maak de vis schoon en verwijder de schubben, kieuwen en darmen en wrijf deze in met het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Snijd de kousenband in stukjes. Wrijf…

…of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de bumbu samen met de jeruk purut voor 4 minuten…

…salam, de laos, de jeruk purut en de tomaat toe en meng goed. Vervolgens de kokosmelk en de inktvis toevoegen en breng aan de kook. Kook het daarna verder gaar…

…tomaten, de serai, de jeruk purut en het water toe en breng al roerend aan de kook. Dan de wortel en de komkommer toevoegen en breng opnieuw aan de kook…

…goed. Vervolgens het zout, de palmsuiker en de kokosmelk toevoegen en breng het al roerend aan de kook. Dan de jeruk purut toevoegen en kook het al langzaam roerend gaar.

Snijd de kool in stukjes. Verhit in een pan het water en blancheer de kool en de tauge en laat deze daarna uitlekken. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de…

Snijd het pangiblad zeer fijn en kook dit voor 1 uur in het water. Spoel het daarna af en kneed het goed zodat het bittere sap verwijderd kan worden. Herhaal…

Snijd de tahu in plakken en bak deze in een wok/wadjan met olie goudbruin. Wrijf of maal de kruiden fijn tot een bumbu (pasta) Snijd de groenten in stukjes…

…of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de jeruk purut, het kunyit blad…

…een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh, de salam, de jeruk purut, de laos, de lomboks en de tomaat voor 5 minuten…

…Snijd de knoflook fijn, de lomboks en de rawits in reepjes. Snijd de jeruk purut zeer fijn. Verhit in een wok de olie en bak de knoflook, de rawits en…

Snijd de kool fijn en de kouseband in stukjes. blancheer de groenten afzonderlijk in water met wat zout voor 3 minuten en laat deze daarna uitlekken. Snijd de sjalotten, de…

Kook de eieren en laat deze afkoelen en halveer deze. Snijd de kouseband in kleine stukjes en het vruchtvlees van de jonge nangka in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten…