Schenk de wijn in steelpan, voeg de all spice en rietsuiker toe. Steek de bbq aan. Zet de pan op een hoekje van de bbq om te verwarmen (je kunt…

…of wok en schenk daar 2 eetlepels olijfolie in. Fruit de ui en knoflook totdat deze zacht zijn en bak de Jamaican Jerk specerijen mee, samen met een snuf zout…

Snijd de broccoli in roosjes, de tahu in blokjes en de jamur in reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Week de broccoli eerst…

…Roer het geheel niet helemaal glad, het is oké om wat lobbige jam klodders te zien :-) Was en maak de aardbeien schoon. Snijd de helft in plakjes en halveer de…

Doe in een schone, goed afsluitbare (jam)pot Verstegen paprikapoeder mild, Verstegen uienpoeder, Verstegen knoflookpoeder en donkere basterdsuiker. Maal er Verstegen zwarte peper en Verstegen zeezout boven en meng alles…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de uien in het ovenschaaltje. Bestrooi met (grof zee)zout, (versgemalen) peper en tijm en druppel er 1 eetlepel azijn over. Voeg…

Snijd de stengels van de artisjokken bij tot 5 cm van de onderkant en verwijder de taaie buitenste bladeren. Snijd 3 cm van de bovenkant van de bladeren en haal…

…eventueel op smaak met zout. Meng ondertussen in een schaal de Griekse yoghurt met de Jamaican jerk en eventueel zout. Verdeel de kipfilet in gelijke stukken per persoon en leg…

Maak van de ingrediënten m.u.v. de jam of marmelade een eenvoudig gistdeeg. Laat dit op een lauwwarme plaats 1 uur rijzen. Rol het daarna uit tot ongeveer 1…

Pers de sinaasappels uit en meet 250 ml sap af (drink de rest lekker op!) Klop in een (saus)pan met dikke bodem met een garde de eieren met de…

…en houd het blad apart. Hak de rozemarijn en knoflook uit de Jumbo & Jamie Oliver 'Warming' pompoensoep-beker in stukjes. Verhit de olijfolie in een braadpan, voeg de gehakte kruiden…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de aardappelen over een bakplaat en schep ze om met 2 el van de artisjokkenolie. Rooster de aardappelen 15 min. in de…

…bakplaat. Leg de drumsticks ernaast. Besprenkel de aardappel en kip met de olie en bestrooi met zout naar smaak. Bestrooi de kip met de Jamaican jerk. Bak de aardappel en…

…van de paprika en snijd het vruchtvlees in reepjes. Laat de haricots verts en bimi apart uitlekken. Leg de groenten op verschillende schaaltjes en serveer met de dips van Jamie*.

…laat goed uitlekken. Meng de kikkererwten met de olijfolie, Jamaican jerk en eventueel zout. Doe de kikkererwten in het roostermandje van de airfryer en bak ze in ca. 10 min…

In pannetje azijn aan de kook brengen en op hoog vuur in ca. 2 minuten tot helft inkoken. Laten afkoelen. In kom metje boter en pesto door elkaar mengen. Op…

Verwarm de oven voor op 150 °C. Halveer de varkenshaasjes in de lengte en bestrooi ze met peper en zout. Verdeel de tapenade gelijkmatig over twee helften van het vlees…

Zo maak je het: 1. Klop de slagroom, suiker en het vanille-extract met een mixer tot zachte pieken. Rasp de sinaasappel er boven uit en schep de mascarpone bij…

…20x20 cm. Snijd de cake in 16 vierkanten en snijd ze overdwars door. Meng de jam met de mascarpone en strijk een flinke laag tussen en op de cake. Bestrooi…

Snijd de bloemkool in roosjes. Doe de bloemkool in de pan samen met de za'atar, abrikozenspread, tomatenblokjes en groene olijven en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Kook…