Kook eerst de eieren hard in water. Wrijf de kemiri, de kunyit, de gember en de lombok fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit…

…klop ze er goed door. Bereid de eieren als in Gepocheerde Eieren, maar gebruik als vocht de bouillon. Leg op elk sneetje brood een ei, geef er wat saus over…

…toe aan het beslag. Verdeel het beslag in vijf hoopjes op een met bakpapier beklede ovenplaat en schuif de oven in. Bak de eierkoeken in 10 tot 15 minuten gaar…

…breng aan de kook. Voeg dan de eieren toe en kook op laag vuur totdat de saus is ingedikt Dan de kemangi en het limoensap toevoegen en meng goed. Serveer.

…ui voor 2 minuten. Voeg de bouillon, de asem, de salem en het limoensap toe. Breek dan voorzichtig de eieren in dit mengsel en pocheer deze zachtjes gaar (10 minuten)

Bekleed de bakplaten met bakpapier. Verwarm de oven voor op 100 graden (boven- en onderwarmte). Snijd de tomaten in vieren. Verwijder de steelaanzet en het overgrote deel van het vocht…

Kook de eieren 6 minuten. Giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder koud stromend water. Pel ze niet. Ontpit de chilipepers en hak ze fijn. Pel en plet…

…Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het ei toe en bak dit rul. Dan de tauge toevoegen en bak deze zacht…

Kook de eieren hard. Pel ze en snijd ze in stukjes met de eiersnijder. Doe de gesnipperde eieren in een schaal en voeg mayonaise, ketchup, mosterd en kerriepoeder toe. Roer…

Kook de eieren in 8 min. hard. Pel de eieren en halveer ze. Smelt in een koekenpan de vloeibare margarine. Bak de broodblokjes bruin en krokant.  Meng de slasaus met…

…dan door het losgeklopte eiwit en vervolgens door het paneermeel. Zorg dat je geen wit meer ziet. Frituur a la minuut vlak voor het serveren. Frituur de eitjes goudbruin maar…

…eieren in 9 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Halveer ze in de lengte en haal er de dooier uit. Kluts het 5e eitje…

…was ze. Doe de blaadjes sla en de rest van de blaadjes munt in een schaal. Leg de plakjes ei erop en bestrooi met de croutons. Serveer met de muntmayonaise.

…door elkaar. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Hak bieslook en voeg dit door de vegan eiersalade. Serveer met toast. Bekijk ook mijn standaard recept voor zelfgemaakte eiersalade.

…voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu en breng het al roerend aan de kook. Dan de eieren, de kecombrang…

…de suiker toe en bak dit zachtjes totdat de saus dik wordt en bruin kleurt. Giet de saus over de eieren en bestrooi het met de gehakte koriander en sjalot.

…of drie. Zet het vuur lager en voeg de eieren toe. Vijf minuten prutten en het vuur mag uit. Laat de eieren nog minimaal een uur in de saus marineren…

…Kook het ei de laatste 7 minuten mee en laat het onder stromend koud water schrikken. Pel en snipper de sjalot en snijd de ham in reepjes. Kook de doperwten…

…vetstof. Breng flink wat watermet een scheut azijnaan de kook. Hou hetop een zacht vuurtjetegen de kook aan. Breek elk ei apart ineen kopje. Laat ze voorzichtig,hooguit met2 tegelijk…

Kook de eieren 8 minuten. Spoel ze met koud stromend water. Laat afkoelen. Pel de eieren en prak ze met een vork fijn. Roer in een kom de yoghurt, mayonaise…