Smelt de chocolade au bain-marie. Laat 'm niet warmer worden dan 40°C. Klop de boter op met de fondantsuiker, met de mixer of in de keukenrobot. Voeg de gesmolten…

…de eau de vie erdoor. Draai tot sorbet in de ijsmachine. Zet in de diepvriezer. Meng 110 g boter, 180g patisseriebloem en 60 g poedersuiker. Voeg hier 60 g amandelpoeder…

…peper en zout en leg er de muntblaadjes bij. Zet even aan de kant. Smelt een klontje boter in een kleine stoofpot. Stoof de gesnipperde ui op een matig vuur…

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter schuimig, samen met de suiker en een snuifje zout. Roer er een voor een de eieren door. Meng de bloem met…

Verwarm de oven voor op 160°C. Meng de boter met het gezeefde cacaopoeder, 225 g suiker en 2 eieren. Zeef de bloem en het zout boven de kom, meng tot…

Verwarm de oven voor op 200°C. Smelt de boter in een pannetje. Verkruimel de feta en meng met de ricotta, knoflook en zongedroogde tomaten. Kruid met peper en zout en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter en de suiker tot een romige massa. Voeg een voor een de eieren toe en meng tot een glad beslag. Roer…

Verhit boter in een pan. Kruid de varkenswangen met peper en zout en korst ze rondom. Schep ze daarna in een grote stoofpot. el de uien en een teentje knoflook…

Snij de boter in blokjes. Doe de bloem, suiker, vanillesuiker en een snuifje zout in een ruime kom. Doe er de blokjes koude boter bij en wrijf tussen je handen…

Verwarm de oven voor op 175°C. Klop de boter met de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige massa. Splits de eieren en voeg een voor een de eidooiers toe…

…of een vel plasticfolie. Laat 1 uur rusten op kamertemperatuur tot het in volume verdubbeld is. Meng de boter voor de vulling met de suiker en de kaneel. Zet opzij…

Vet een springvorm van 20 cm in met boter, bekleed de bodem met bakpapier en vet ook dit in. Klop met een mixer op hoge snelheid de boter 8 min…

…pudding de juiste dikte heeft. Dek de pudding af met wat vershoudfolie en laat even afkoelen in de koelkast. Smelt de boter voor het pannenkoekenbeslag. Doe de bloem met de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de boter, de suiker, het vanille-extract en het zout in een kom en klop een paar minuten tot een romig mengsel. Voeg…

…krijg je een veel te zure smaak. Snij de ijskoude boter in blokjes, voeg toe en laat alles zo snel mogelijk opkoken, zodat de saus bindt. Gebruik uitsluitend echte boter…

…bakvorm (30 x 20 cm) in. Klop in de keukenrobot de boter met de suiker in 4 minuten tot een luchtige massa. Voeg een voor een de eieren toe en…

…ronde springvorm (24 cm doorsnede) in met boter en bestuif met een beetje bloem. Schud het teveel eruit. Klop de boter met de suiker in 5 minuten tot een schuimige…

…op 160°C. Beboter en bebloem de bakvorm. Mix de boter romig met de suiker en het zout. Klop er één voor één de eieren door voor een luchtig beslag. Tip…

Smelt de boter en meng er het cacaopoeder door. Meng de bloem met de suiker in een mengkom en roer er een voor een de eieren door. Voeg een snuifje…

…in en bekleed de vorm met bakpapier. Maak het deeg. Snij de koude boter in kleine blokjes en meng met de bloem, de suiker en het zout in de keukenrobot…