Snij de aardappelen in blokjes. Pel en hak de knoflook. Verwijder de middennerf uit de kool en snij de bladeren in reepjes. Snij de lente-uien in ringen. Zet de…

…zorg ervoor dat de randen iets dikker zijn. Bak de pizza in 25 tot 30 minuten goudbruin. Maak de boerenkool schoon en scheur in stukken. Scheur de mozzarella in stukken…

…beklede bakplaat en schuif 40 minuten in de oven. Roerbak de aubergine goudbruin, voeg meer olie toe indien nodig. Spoel de boerenkool, besprenkel met olie en schep in een saladekom…

Spoel de boerenkool en verwijder de nerven met een mes. Rol de kool op per twee blaadjes en snij heel fijn. Pel de ui en snipper hem fijn. Pel en…

…en blancheer 30 seconden. Giet af, laat schrikken onder koud water en laat goed uitlekken. Verdeel de boerenkool over de quiches, kruid met peper en zout. Laat de zongedroogde tomaten…

…Pel en snipper de ui. Verwijder de harde nerven van de boerenkool en hak de bladeren fijn. Verwijder de harde draden uit de selder en snij in fijne plakjes. Verhit…

…laat opnieuw even inkoken. Doe de kaasblokjes erbij en laat ze smelten. Schep de gnocchi en de gebakken boerenkool in de ovenschaal en overgiet met de kaassaus. Gaar nog 25…

…enkele takjes tijm bij, zet het vuur laag en laat ongeveer 8 minuten sudderen. Maak de boerenkool schoon en voeg die in delen toe aan de pan. Voeg eventueel nog…

…de ui en de knoflook. Fruit ze in olijfolie. Spoel en snipper de boerenkool. Voeg deze bij de ui en bak tot de blaadjes zacht zijn. Breng op smaak met…

Snij de bloemkool in kleine roosjes. Maak de knolselder schoon, schil de aardappel en snij ze beide in blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Fruit de groenten in…

Doe de boerenkool in een kom en schenk er kokend water over. Laat tot gebruik staan. Kook de pasta beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet…

…nerven van de boerenkool en hak de bladeren fijn. Ris de tijm. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en de knoflook zacht. Voeg de boerenkool en de tijmblaadjes…

…knoflook fijn. Voeg de champignons toe aan het spek en bak nog 5 min. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de knoflook met de boerenkool, peper en…

Kook de aardappelen en de boerenkool in ca. 3 dl water samen gaar in 15 min. Fruit in de olie de uisnippers glazig. Schep de paprika erbij en roerbak 3…

…knoflook, koriandersteeltjes, boerenkool, witte peper en de sojasaus tot een samenhangend geheel. Leg in het midden van een wontonvel 1 tl vulling. Bestrijk het wontonvel rondom de vulling met water…

…Voeg de laatste 10 min. de bonen en boerenkool toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Scheur ondertussen het brood in stukken, verdeel over de borden en schep…

…uitlekken, maar vang de olie op. Verhit 2 el tonijnolie (per 4 personen) in een grote koekenpan. Bak de knoflook, ui, boerenkool, chilivlokken, peper en eventueel zout 7 min. op…

…in de pan zachtjes doorkoken. Spoel de boerenkool in een bolzeef onder koud stromend water. Druk met de achterkant van een lepel het vocht uit de boerenkool. Rasp de kaas…

…Voeg de boerenkool toe en roerbak op hoog vuur 4 min. Schep de boerenkool op de bruschette en verdeel de chorizo erover. Scheur de mozzarella in stukken en leg op…

…uit. Voeg de helft van het citroensap en de boerenkool toe aan de sjalot en bak 10 min. mee. Rasp de Grana Padano kaas. Meng de pasta met de boerenkool…