…pindakaas in een pannetje. Snijd de banaan in plakjes en verdeel met de frambozen en blauwe bessen over de pancakes. Verdeel er de pindakaas over en bestrooi met de granola.

…banaan met de pindakaas puur met een snufje zeezout. Voeg de havermout toe. Voeg de blauwe bessen toe en bestrooi met cacao. Schenk er de melk bij. Dek de overnight…

…ijs van te maken. Vul 4 glazen met het crushed ijs. Schenk er eerst de cassis light op en vervolgens de jenever. Garneer met de bessen en een takje munt.

Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil. Pers de vrucht uit. Klop de ricotta met de mascarpone, sinaasappelrasp en suiker met de mixer 2 min. Scheur de basilicumblaadjes…

…passievruchten en schep op elke pavlova de inhoud van een ½ vrucht. Snijd de pitahaya’s in partjes, verdeel samen met de blauwe bessen over de pavlova’s en serveer.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de ui, spek, wortel en bleekselderij in een braadslede. Bestrooi de reerug met peper en zout en leg deze ook in de…

…met de banaan in de blender. Voeg hier de kwark, havermout, blauwe bessen en het water aan toe en mix tot een gladde smoothie. Schenk de smoothie in een glas.

Was de vruchten goed alvorens je de schil gebruikt. Doe alle specerijen in de vijzel (heb je die niet, rol dan met een deegrol over de kruiden). Voeg alles toe…

Breng azijn, suiker en zout met kruiden en specerijen aan de kook en laat het 10 minuten doorkoken. Haal van het vuur. Doe wat pepers in een potje en vul…

…Verdeel wat van de aardbeien, blauwe bessen en frambozen over de bodem van de schaal. Doop de lange vingers een voor een telkens 5 sec. in het mengsel en leg…

Giet de kersen af en vang de siroop op. Breng de siroop met het kaneelstokje en het citroensap tegen de kook aan. Laat de siroop op laag vuur 5 min…

…pannenkoeken en vul ze met de bramensaus. Garneer met poedersuiker, blauwe bessen en bijvoorbeeld een drizzle ahornsiroop (of gewone stroop kan ook).  Serveer eventueel met ijs, slagroom of Griekse yoghurt.

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Gebruik je een echte angel food cake vorm, dan hoef…

…eventueel wat honing toe. 3. Voeg de kaneel toe en een snufje zout. Voeg op het laatst de blauwe bessen toe. Meng door elkaar. 4. Verdeel het beslag over de…

…op de koekjesbodem, dek af met vershoudfolie en laat 2 à 3 uur opstijven in de koelkast. Verwarm de blauwe bessen op met de suiker en het citroensap, voeg het…

…voorverwarmd op 75°C. Stapel de pancakes op elkaar, schep er telkens een lepel Griekse yoghurt tussen. Werk af met blauwe bessen en bramen. Serveer met de agavesiroop en wat granola.

…in op een middelhoog vuur. Bak elke kant zo'n 2 minuten. Bak zo verder tot het beslag op is. Serveer de pannenkoekjes met blauwe bessenconfituur, blauwe bessen en agavesiroop.

…de oreocrumble in een glaasje en verdeel de chocomousse over de glaasjes met de spuitzak. Werk de glaasjes af met een heel oreokoekje, de bessen, de bramen en het cacaopoeder.

Bereiding Was de bosvruchten en snijd de aardbeien in plakjes. Doe de sla in een kom of verdeel over 2 borden. Schep de bosvruchten erdoor. Verdeel de geitenkaas erover en…

…pure chocolade fijn. Pel de (grote) banaan en snijd in schuine plakjes. Verdeel de plantaardige kwark over de kommen en verdeel daar de plakjes banaan, bessen, noten en chocolade over.